中国烘培烘焙人才稀缺，从业人员约10万，优秀烘焙技术人才更少。学蛋糕甜品，要根据期望学到哪种程度来决定，完成基础的知识学习，可以缩短后面自学的过程，减少走弯路，有调查显示，未来5年内，烘焙师的社会需求量可能会达到200万人，每年行业缺口或高达10万余人。
1、学蛋糕甜品大概需要多少钱？
学蛋糕甜品，要根据期望学到哪种程度来决定。兴趣基础阶段：如果只是想要学会最基础的烤烤饼干、布丁这类简单的甜品点心，如果自己没有基础概念，现在有很多体验课，在面包店或者烘培工作室，可以先从上体验课开始，了解一些原理，认识烤箱，原料和烘培工具，完成基础的知识学习，可以缩短后面自学的过程，减少走弯路。自己买工具也更明确一些，不会一来买一堆暂时用不上的，或者买错，
这类的课程大概100-300元。兴趣进阶阶段：可以做一些戚风蛋糕，掌握打发奶油，做一些基础的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之类的，可以在基础上看视频、报一个蛋糕兴趣课，看下老师的手法，打发蛋液的状态这些可能在视频上不容易明白的地方，还是线下课程更好，学会这些之后，其他的看书，看视频自学就可以了。比如头条也有视频和食谱，
这个阶段就报课，买点书，估计就花个100-几百元。下面是我觉得还可以的两本书，专业阶段：这个阶段学习更专业更丰富的甜点知识、操作方式，糕点品种，出来可以自己开店或者就业的话，学费至少是几千到2万了。以上就是我根据自己经验的回答，希望题主可以根据需求选择，爱好需要投入但也不是一定要大笔投入，循序渐进吧。
2、现在想学习门技术，甜点烘焙学习起来贵嘛？
一个行业的兴起和发展除了有创新者还要有爱好并发扬的人，烘培师对于烘培行业就是这样的一个存在，有调查显示，未来5年内，烘焙师的社会需求量可能会达到200万人，每年行业缺口或高达10万余人。中国烘培烘焙人才稀缺，从业人员约10万，优秀烘焙技术人才更少，也就是说，未来我国对烘培人才的需求还是会持续增加！福建新东方烹饪学校，就有专门西点烘焙的短期创业的课程，非常的简单，课程也是非常的方便，只有晚上有时间，那就晚上学，周末有时间那就周末学，一对一教学，创业起来简直不要太轻松。
