罗氏虾的做法，口味罗氏虾的做法步骤图口味罗氏虾怎么做

来源：整理时间：2023-04-09 09:25:46 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，口味罗氏虾的做法步骤图口味罗氏虾怎么做
2，罗氏虾的做法

1，口味罗氏虾的做法步骤图口味罗氏虾怎么做

锅烧热，下油，放入罗氏虾煎直一面变红撒点盐、椒盐、糖、料酒、酱油，然后翻面再煎。可以适当在锅边撒点水，盖上盖子焖一小会上碟

清蒸罗氏虾的做法1.买回来的罗氏虾用流动的水养着2.先做醮汁，蒜子磨成蒜茸3.烧热适量的油淋在蒜茸上4.倒入生抽5.烧开一锅上放上蒸架，放上沥干水的罗氏虾6.盖上盖子大火蒸6分钟7.蒸好火趁热食用弹牙爽脆，放凉后味道会腥很多

口味罗氏虾的做法步骤图口味罗氏虾怎么做

2，罗氏虾的做法

用料主料：罗氏虾(青虾)辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油制作方法1．将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；2．将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；3．坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；4．锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。

咖喱罗氏虾原料:罗氏虾。鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。特色:亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。[操作:1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；贴士：1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可(注意不要把虾脑油取出)。取脊背沙线，刀口不宜过深；2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。营养价值:虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙... 详细所有虾肉菜谱所属菜系:东南亚菜 - 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红... 详细

香蕉鲜虾卷的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜香蕉鲜虾卷的制作材料：主料：馄饨皮,香蕉,新鲜草虾,鸡蛋,面粉配料：盐,糖,料酒,大豆色拉油,淀粉蘸料：桂冠色拉酱,爱之味甜辣酱,番茄沙司,丘比特千岛酱均可。香蕉鲜虾卷的特色：外脆里嫩，鲜甜可口，老少皆宜。教您香蕉鲜虾卷怎么做，如何做香蕉鲜虾卷才好吃将香蕉剥去外皮，先切成四长条，再从中间切开成八小段。选择新鲜的草虾，清洗干净后剥去头，尾和虾壳，剔除中间的泥肠，加入盐，糖，料酒，鸡蛋清和少许淀粉，用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟后再用清水冲洗干净，取一干净的毛巾，把虾仁包裹住，吸干多余的水分。取一干净的大碗，将鸡蛋逐个敲碎，鸡蛋液倒入碗中，加入少量的面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋糊，待用。取一张馄饨皮，放入一小段香蕉和四个草虾仁，卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没，使其全部裹匀，拎出后稍微停留一下，滤去多余的蛋液。依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷。锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入，炸至金黄色即可捞出，控油片刻再装盘。上桌时可以准备多款蘸料，根据个人口味自由选择。贴士：香蕉选择个头较大，尚未完全熟透的，不宜选用芝麻烂香蕉，以免色泽口感都欠缺。鸡蛋液和面粉一定要搅拌均匀，避免中间有硬块在内，影响口感。

罗氏虾的做法