一般用三四朵就可以了。2、莲子需要中间无芯，不苦，放多少随你喜欢。3、汤锅放水，一次放够水，留有蒸发的空间，烹饪过程中间不要加水。4.将银耳、冰糖(约3/2)、大枣、枸杞子放入冷水中，大火烧开，并随时搅拌锅，防止银耳粘锅。烧开后关火煮，要一直搅拌锅。5、莲子好煮，后期放进去。6.煮沸后继续煮至银耳糊化，汤汁粘稠。
6、有关 银耳的三种最佳 吃法详解银耳可以做成很多好吃的菜，不仅好吃还营养丰富。经常吃银耳可以补充身体所需的多种营养元素。银耳 吃法也有很多，下面将鲜莲子银耳汤料10g干银耳，鲜莲子30g，鸡汤一升。将准备好的银耳放入锅中，加入鸡汤150毫升，蒸1小时左右，然后取出银耳，将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两端，戳去核，然后放入沸水中浸泡备用(鲜莲子要微脆，不要煮鸡汤，加入味精、料酒、盐、糖，加入莲子，
适用于心烦失眠，咯痰干涩，口干咽痛，食欲不振，神疲乏力。对健康人有缓解疲劳、增进食欲、增强体质作用的冰糖银耳准备黑木耳10g、冰糖30g。将黑木耳用清水浸泡两小时左右，然后去杂，放入碗中，倒入开水，盖上盖子浸泡半小时左右使其发胀，切去茎尖，用清水洗净，分块，用冰糖加两升清水入锅，先用武火煮沸，再用文火煮至黑木耳熟透。
7、 银耳怎么 吃法首先第一个是银耳汤。汤水最滋补，所以银耳汤肯定是少不了的，而且银耳汤制作简单，银耳清洗去除杂质。以雪梨枣银耳汤为例。银耳洗净后，用冷水浸泡半小时，红枣去核，雪梨去皮，将所有原料放入锅中，加入两块冰糖，加入适量枸杞，大火煮至入味。这道简单方便的雪梨红枣银耳汤就做好了。
8、 银耳的正确 吃法百合银耳甜汤食材准备:银耳50g、百合10g、冰糖适量。步骤:1。银耳提前一晚泡12小时。2.如果是干百合，就要泡一下，不然会酸。3.浸泡过的银耳撕小块；将新鲜百合切去茎干，去皮洗净。4.好了，有三种方法(没有耐心跳到第六步):将食材放入锅中，烧开，小火炖3小时。5.或者放在炖锅里炖5个小时。6.我选择放在高压锅里15分钟，美味的百合银耳甜汤就做好了。
2.银耳蛋白质含有17种氨基酸，能提供人体必需的3/4的氨基酸。3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。，其中钙和铁的含量很高。4.银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖。，营养价值高，具有扶正固本的作用，是一种高级滋补佳品。5.银耳含有丰富的膳食纤维。百合的营养价值百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。
9、 银耳的 吃法大全 银耳的烹饪方法1、凉拌银耳食材:鲜银耳3、黄瓜1根、盐1汤匙、蒜5瓣、剁碎的红辣椒1/2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙。做法:将银耳切成细条，放入沸水中稍煮片刻，沥干水分备用。黄瓜切成细条，加盐搅拌5分钟，然后用冷开水冲掉盐。大蒜切片，将烫过的凉拌银耳和黄瓜条放入盆中，加入蒜片、糖、醋、盐、香油、红辣椒搅拌。2.材料:桃胶15g，冰糖30g，银耳5g，枸杞3g，清水100ml。
把它分成小块。银耳清水浸泡20分钟软化，枸杞洗净。将桃胶、银耳、枸杞、冰糖、水倒入碗中，高压锅炖25分钟，3.银耳拌黄瓜材料:银耳一朵大花，两根黄瓜，适量蒜泥，盐，陈醋，香油。做法:银耳提前泡发，洗净撕小花备用，然后把水烧开，稍微焯一下银耳，时间不能太长，否则会软烂，凉拌的味道就不好了。将黄瓜洗净，用横刀拍打，切成你喜欢的片，太大了，尝不出来。
