利用蚊香沿线空袭,练习弹道的一致性,手工制作咖啡首先要观察的是豆子,题目是“做得好”,所以我确定这需要一定的时间和努力,任何技能都需要坚持不懈的打磨,这也是老师经常跟我说的,基本上你按照这个参数做菜就会有一些风味,剩下的就是手法的练习了,品质稍微好一点的豆子会标上产地。
1、如何做好手冲咖啡?一般来说,初学者建议先学习浓缩咖啡的提取。当你知道什么因素与咖啡浓度有关,并且有了一些控制咖啡浓度的理论和实践经验,学习手工冲泡咖啡就会快很多,手工制作咖啡首先要观察的是豆子。品质稍微好一点的豆子会标上产地,建议使用水温和水粉比。比如常用的参数有:水温92℃,水粉比15: 1,粉量15.6-18G,基本上你按照这个参数做菜就会有一些风味,剩下的就是手法的练习了。可以用自来水练习转速和水量的稳定性,利用蚊香沿线空袭,练习弹道的一致性。题目是“做得好”,所以我确定这需要一定的时间和努力,任何技能都需要坚持不懈的打磨,这也是老师经常跟我说的,很久没学了,手打卡也是学了很多的一部分。总之,搭建一个系统框架真的很重要,可以帮你少走很多弯路。