韭菜花炒鱿鱼，鱿鱼韭菜花怎么做

1，鱿鱼韭菜花怎么做

材料:鱿鱼，韭菜花，红菜椒丝少许，绍兴酒少许，鸡精少许，盐少许做法:1.先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈（如果你买的是大鱿鱼就切块也行）用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用；2.韭菜花切小段；3.锅内放适量水烧开，将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份；4.炒锅放适量油，油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀，淋入少许绍兴酒，用盐、鸡精调味，撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。

鱿鱼韭菜花怎么做

2，求韭菜花炒鱿鱼的做法

原料：鲜鱿鱼450克，韭菜花250克，熟肚片80克，红萝卜1个。调料：蒜籽2粒，姜4片，料酒半汤匙。1．料酒、姜汁各1匙，盐、生粉各半匙，油1汤匙。2．生粉、盐各半匙，糖、麻油、胡椒粉少许，水2汤匙。韭菜花炒鱿鱼的做法： 1．姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕，鱿鱼去骨，外膜切花片备用。 2．鱿鱼加调料，腌置10分钟，放滚水中烫至卷起，取出过冷水 3．下油烧热，放韭菜花加少许盐，水稍炒后铲起。 4．下油爆香姜、蒜、红萝卜，加肚片，鱿鱼拌炒，再下酒，

求韭菜花炒鱿鱼的做法

3，韭菜花炒鱿鱼怎么做

主料：鲜鱿鱼须300克；配料：韭菜花100克；红小米椒3个，生姜、大蒜各适量；调料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙，盐适量；做法：1.用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜；2.然后将其洗净沥干；3.切成约5厘米长的段；4.韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片；5.起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香；6.下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色；7.下入料酒，炒匀；8.下入韭菜花，快速炒匀；9.最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可。小贴士：1.鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；2.下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；

韭菜花炒鱿鱼怎么做

4，鱿鱼和韭菜一起做怎么炒好吃

原料　　主料:鱿鱼(鲜) 450克韭菜 249克　　调料:盐 5克料酒 10克味精 2克酱油 10克大葱 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各适量 [编辑本段]制作方法　　1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；　　2.韭菜洗净切成寸长；　　3.葱姜蒜切沫备用；　　4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；　　5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；　　6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；　　7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

要用冻鲜鱿鱼炒。　　主料：韭菜300克，鱿鱼1个。　　辅料：花生油25克，精盐4克，味精2克。　　步骤：　　1.准备好食材。　　2.鱿鱼放入水里解冻。　　3.韭菜择洗干净，切成寸段。　　4.鱿鱼剥去薄膜洗净。　　5.切成丝。　　6.锅里放入水烧开，放入鱿鱼丝用开水焯一下。　　7.用凉水过凉，捞出沥干。　　8.锅里放油烧热。　　9.放入韭菜翻炒。　　10.同时放入鱿鱼丝翻炒。　　11.同时放入盐、少许味精翻炒。　　12.翻炒韭菜变色即可。　　13.装盘即可食用。

1）韭菜鱿鱼须原料：韭菜段、红椒、黄椒、鱿鱼须、盐、蚝油、生抽、姜蒜片做法： 1、鱿鱼须焯水备用 2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用 3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。 2）韭菜鲜鱿制方法（两人份）材料：鱿鱼(4只)、韭菜(15根)、青红辣椒(各4根)、蒜头(5瓣)、姜(3片) 调料：油(6汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙1 洗净韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片2 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。3 加4汤匙油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，将鱿鱼倒入后加1汤匙料酒、1/2汤匙酱油，炒1分钟左右捞起。4 再倒2汤匙油入锅烧热，洒蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒5 起锅前，加1/3汤匙盐翻炒一下即可装盘。厨神贴士 1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅。 2、鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。3、鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的MM来说，吃鱿鱼是一种好的选择]

鱿鱼炒韭菜　　菜谱口味　　咸鲜味　　制作工艺　　炒　　原料　　主料:鱿鱼(鲜) 450克韭菜 250克　　调料:盐 5克料酒 10克味精 2克酱油 10克大葱 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各适量　　制作方法　　1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；　　2.韭菜洗净切成寸长；　　3.葱姜蒜切沫备用；　　4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；　　5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；　　6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；　　7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。　　韭菜花炒鱿鱼　　【菜名】韭菜花炒鱿鱼　　【所属菜系】全部　　【特点】　　【原料】　　用料：鲜鱿鱼450克，韭菜花250克，熟肚片80克，红萝卜1个。调料：蒜籽2粒，姜4片，料酒半汤匙。1．料酒、姜汁各1匙，盐、生粉各半匙，油1汤匙。2．生粉、盐各半匙，糖、麻油、胡椒粉少许，水2汤匙。　　【制作过程】　　1．姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕，鱿鱼去骨，外膜切花片备用。2．鱿鱼加调料，腌置10分钟，放滚水中烫至卷起，取出过冷水。3．下油烧热，放韭菜花加少许盐，水稍炒后铲起。4．下油爆香姜、蒜、红萝卜，加肚片，鱿鱼拌炒，再下酒，　　韭菜鲜鱿　　制方法　　（两人份）　　材料：鱿鱼(4只)、韭菜(15根)、青红辣椒(各4根)、蒜头(5瓣)、姜(3片)　　调料：油(6汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙　　1 洗净韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片　　2 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。　　3 加4汤匙油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，将鱿鱼倒入后加1汤匙料酒、1/2汤匙酱油，炒1分钟左右捞起。　　4 再倒2汤匙油入锅烧热，洒蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒　　5 起锅前，加1/3汤匙盐翻炒一下即可装盘。　　厨神贴士　　1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅。　　2、鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。　　3、鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的MM来说，吃鱿鱼是一种好的选择]

制作： 1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块），韭菜切成寸长. 孩沪粉疚莠狡疯挟弗锚 2料酒、盐、味精、酱油、葱姜蒜切沫备用。 3.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。 4.炒勺内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味，将鱿鱼、放入翻炒，倒入酱油、盐、味精，再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒几下，淋明油出锅即可。]