海螺的吃法很多，但不建议直接将海螺煮熟了蘸料汁食用，因为海螺肉肉质紧密，整块海螺肉放到口中，并不能真正体验到海螺肉的鲜美。第二是摒弃沸水煮制，采用温度适宜的卤水泡制，让海鲜在辣卤里浸透，这一次，出锅的海鲜不但卤味十足，更带着些让人回味的鲜香麻辣，还保持了各类海产原汁原味的鲜嫩，口味儿出奇的好。
1、麻辣海鲜好吃吗？
非常不错。打破了海鲜惯有的单一的做法，第一是定卤水基调，经过反复试味，加入小米辣、三奈、八角等20多种常用卤料，为了让卤汁风味更醇厚，更放入了一定比例的台湾原产香料；而让人头疼的海腥味，则被他掺进的党参等一两味中药材给化解。第二是摒弃沸水煮制，采用温度适宜的卤水泡制，让海鲜在辣卤里浸透，这一次，出锅的海鲜不但卤味十足，更带着些让人回味的鲜香麻辣，还保持了各类海产原汁原味的鲜嫩，口味儿出奇的好，
2、海螺怎么做好吃？还是煮熟了沾着吃？
海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，是一道味道鲜美的海鲜食品。海螺的吃法很多，但不建议直接将海螺煮熟了蘸料汁食用，因为海螺肉肉质紧密，整块海螺肉放到口中，并不能真正体验到海螺肉的鲜美，那海螺怎么做好吃？这里跟大家分享一下葱油螺片的做法，葱油螺片做法简单、但味道鲜美，葱油螺片制作方法：1.新鲜海螺去壳取肉，洗净后切成1~1.5毫米厚的片。
