东北排骨炖豆角，东北菜特色菜豆角炖排骨怎么做

1，东北菜特色菜豆角炖排骨怎么做

材料一：豆角上海叫做刀豆；摘好洗净；材料二：新鲜肋排排骨斩件洗净。材料三：土豆土豆洗净去皮切滚刀块。做法：先把豆角炒一下，炒到断生盛出。另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。该答案来自中华美食网官方网站

东北菜特色菜豆角炖排骨怎么做

2，东北排骨炖豆角的做法步骤图怎么做好吃

食材明细主料排骨400克豆角500克辅料葱一根姜一块蒜3瓣八角3个花椒一小把料酒2勺食用油2勺生抽一勺胡椒粉少许盐少许鸡精少许水适量原味口味炖工艺半小时耗时简单难度东北排骨炖豆角的做法步骤1先把豆角头尾摘掉，清洗干净备用2排骨焯下血水，洗净备用3葱姜切丝，蒜切末备用4先把排骨倒入压力锅放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，适量的热水压八分熟关火备用5炒锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香6倒入洗好的豆角翻炒7炒到变软变色后，放入压好的排骨8加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀9倒入排骨汤，要没过排骨，烧开后盖上锅盖转中小火炖20-25分钟10炖到汤汁收干排骨豆角软烂既可11加入少许盐，鸡精调味

东北排骨炖豆角的做法步骤图怎么做好吃

3，正宗的东北排骨炖豆角怎么做

主料：东北豆角1斤，猪肋排2斤。　　辅料：大蒜5瓣，葱少许，花椒少许，老抽1勺，生抽3勺，白酒1勺，糖4g，盐少许，姜少许，八角1个。　　做法步骤　　1. 买回来的排骨用水冲洗干净，排骨冷水下锅，扔一片姜进去，水烧开，排骨变色后捞出排骨，倒掉血沫水。　　2. 热锅倒油转小火，放入少许花椒，待闻到花椒香味，把花椒挑出来扔掉，就炸好花椒油了。　　3. 2瓣蒜切碎和葱姜、八角一起入锅，小火炒出香味，转大火放入焯过的排骨翻炒，烹入白酒，调入老抽，生抽、一点点糖继续翻炒上色均匀，倒入热水，水位刚刚没过排骨为准。　　4. 待水再次烧开后，转中小火炖煮排骨30分钟后，放入洗净择去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜继续炖。　　5. 大概需要再20分钟的时间，一直炖到汤汁慢慢收干即可。

排骨炖豆角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱排骨炖豆角的制作材料：主料：排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。教您排骨炖豆角怎么做，如何做排骨炖豆角才好吃1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

排骨炖豆角　　配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉　　做法：　　 1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。　　2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。　　3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。　　4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

正宗的东北排骨炖豆角怎么做