2锅里放油，用勺子把肉片、葱、姜煸炒，放入汤汁，加入花椒水、料酒、精盐、味精，然后把鱼放进去，小火煮15-20分钟左右，取出葱、姜，加入醋砂锅炖鱼的家常做法,砂锅鱼块的做法，鱼肉鲜香入味，砂锅鱼块原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱砂锅炖鱼的家常做法,砂锅鱼块的做法，鱼肉鲜香入味，砂锅鱼块原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱砂锅炖鱼的家常做法,砂锅鱼块的做法，鱼肉鲜香入味，砂锅鱼块原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱,14、成品图块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法,1.比目鱼和北豆腐分别洗净，切块备用,炖鱼的家常做法有何窍门。
砂锅鱼块的做法，鱼肉鲜香入味，砂锅鱼块原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱
1.比目鱼和北豆腐分别洗净，切块备用。生姜切片，韭菜洗净切花，大蒜切碎。2.锅里热油，爆香姜片和蒜粉。3.锅中倒入酱油和适量的水，烧开，放入比目鱼和北豆腐块。4.加入香醋和酱油，小火煨，收汁后撒上葱花。配料:鱼，猪肉色拉油，盐，醋，葱，姜，胡椒和水料酒。1.将鱼用开水焯水，放入冷水中冷却，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上斜切。2锅里放油，用勺子把肉片、葱、姜煸炒，放入汤汁，加入花椒水、料酒、精盐、味精，然后把鱼放进去，小火煮15-20分钟左右，取出葱、姜，加入醋
家常炖鱼的做法：用料：鲤鱼1条、大葱3小段、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、白糖1勺、米醋2汤勺、花椒粒8粒、植物油适量、老抽1茶匙、料酒2勺、八角1颗、香叶2片、盐适量。步骤：1、鲤鱼去鳞，去腮，去内脏。2、鲤鱼身上蘸满面粉。3、葱姜蒜。4、花椒，八角，香叶。5、油热，加鱼，煎两面金黄，加葱姜蒜。6、加花椒，八角，香叶。7、加料酒。8、加老抽。9、加生抽。10、加水。11、加盐。12、加糖。13、大火烧开，转中火，炖至收汁。14、成品图
4、炖鱼的家常做法有何窍门?1、烧这样的大鱼块不要怕不入味，提前腌制，炖煮时用勺子不时淋汤汁到鱼肉上，鲤鱼属于湖鱼，需要长时间慢炖，这样滋味也就更好的渗入到鱼肉里了。2、葱姜、花雕和香醋都能去掉鱼腥味，花雕和香醋要沿着锅边快速烹入，让鱼肉完全吸收香气，3、烧制的时候不要随意翻动，这样鱼肉就不容易碎掉。千滚豆腐万滚鱼，鱼肉不怕炖，越炖越香，4、除了抽鱼线，还要把鱼表面的黑膜洗掉。扩展资料营养成分1、含有丰富的完全蛋白质，鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7。
