啤酒鲤鱼，啤酒鲤鱼怎么做

1，啤酒鲤鱼怎么做

啤酒鲤鱼原料：鲤鱼，啤酒一瓶，蒜，葱做法：1 鲤鱼洗净改刀待用，蒜切片（做淡水鱼一定要用蒜，去除泥味）葱切段2 锅中多放点油，热后用手提着鲤鱼的两头在锅中把反正面用油炸一下，保持鱼的完整，因为要炖很长时间，俗话说千炖豆腐万炖鱼嘛^_^3 倒入啤酒，再加入适量水没过鲤鱼，放入蒜，葱段，老抽，生抽，盐，水开后改中小火慢炖4 途中不断用勺子把汤汁泼到鱼身上，这一步也很关键，入味。最后大火收汁即可。

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2，北京电视台啤酒鲤鱼做法

啤酒鲤鱼做法主料鲤鱼 (900g)啤酒 (2杯)辅料西红柿 (1个)葱 (1根)蒜 (5瓣)姜 (1块)小尖椒 (3个)香菜 (2棵)厨具炒锅分类冬季菜谱秋季菜谱热菜五香焖半小时简单难度用刀在鱼身上斜切3刀，姜拍碎，葱切段，蒜切片，备用。锅里放油，油热下西红柿、生姜、豆瓣酱炒，西红柿炒软后，将鱼放在西红柿上面微煎一下。鱼轻轻煎好后，下所有调料，加啤酒没过鱼身，小火炖制剩余一点点汤，出锅，装即可。

北京电视台啤酒鲤鱼做法

3，啤酒炖鲤鱼怎么做好吃

1. 鲤鱼买的时候基本已经处理干净，回来洗干净，用料酒，姜水，葱姜蒜大料腌渍30分钟2. 锅内加入葱姜蒜，放入鲤鱼两面煎一下3. 倒入啤酒，辣椒，炖30分钟左右，出锅

啤酒炖鲤鱼的做法步骤1葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。2鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。3腌制好的鱼沾一层面粉。4把鱼煎到金黄盛出来。5泡一些腐竹备用。6锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。7把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。8加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。9然后放入青红椒再炖一会儿。10最后放入葱花，闷一下即可。

啤酒炖鲤鱼怎么做好吃

4，啤酒鲤鱼怎么做如何 做好吃

啤酒炖鲤鱼的做法1.鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出那条白色的腥线2.然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时3.准备好葱、姜、蒜碎4.锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下5.一面金黄翻个个6.两面都金黄了加入适量二锅头7.加入葱、姜、蒜碎、花椒和大料8.再加适量生抽9.加1瓶啤酒10.加适量红糖11.最后加1袋番茄酱12.小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅13.装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可

5，啤酒炖鲤鱼怎么做如何做好吃

啤酒炖鲤鱼的做法步骤依葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。贰鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制贰小时。三腌制好的鱼沾一层面粉。四把鱼煎到金黄盛出来。 5 泡一些腐竹备用。陆锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。漆把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。吧加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖依0分钟。 9 然后放入青红椒再炖一会儿。依0 最后放入葱花，闷一下即可

6，求啤酒炖鲤鱼的做法

家常啤酒鱼　　主料：鲤鱼　　辅料：啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝　　调料：盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉　　烹制方法：　　1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；　　2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。　　特点：清淡适口，香鲜醇厚。

1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用； 2，水豆腐用油煎成半黄备用； 3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐； 4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可