3.将炒锅放在旺火上，放油，加热至七成时加入茄子片，用勺子频繁翻动，面团烧焦时取出控油,菜名:邵茄子菜谱分类:素菜大全->茄子类原料:茄子500g、花生油500g、酱油25g、味精2g、精盐3g等,当油8分热时，将球茄子放入锅中,越握越干越香茄子,3.茄子去皮，快速切成滚刀,配料:茄子、香菜、蒜瓣,翻炒至茄子变色后倒入按秘方刚刚做好的汤。
1。配料:茄子、香菜、蒜瓣。2.配料:酱油、糖、盐、水和油。3.茄子去皮，快速切成滚刀。放入大碗中，均匀撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放在一边备用。4.这个时候可以剥大蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜末，放入碗中。加点酱油。加一点糖和水做成一碗。香菜剁碎后30分钟左右，应得的力量开始了。5.抓住大碗里的茄子，尽力把水擦干。越握越干越香茄子。当油8分热时，将球茄子放入锅中。翻炒至茄子变色后倒入按秘方刚刚做好的汤。烧开后关火，记得翻面。否则茄子蒯一定是同时喜欢包公和曹操。等汤收的差不多了，关火，直到香菜剁碎，翻锅几次，装盘。
2、烧 茄子如何做菜名:邵茄子菜谱分类:素菜大全->茄子类原料:茄子500g、花生油500g、酱油25g、味精2g、精盐3g等。调料:未知烹饪方法:1，去皮，洗净，切成3厘米厚的小块。每片的一面每隔0.3厘米切成宽3厘米的条状，直至饱满，将刀片倾斜成1 cm厚的刀片，室外晾干1小时。2.将100克酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末、水淀粉、清水调成汁，3.将炒锅放在旺火上，放油，加热至七成时加入茄子片，用勺子频繁翻动，面团烧焦时取出控油。4.把锅里的油倒出来，留一点底油，调好后加热，放入蒜片炒香，倒入酱料和茄子片，一起烧，搅拌均匀，汁浓。
