蒸鸡蛋糕的做法，鸡蛋糕怎么蒸啊

1，鸡蛋糕怎么蒸啊

用一个鸡蛋打比方：先把鸡蛋打碎到碗里在搅匀，倒入2倍的水搅匀，放入葱花、盐、最好再放几滴香油就可以放到蒸锅里了。蒸的时候最好留点空隙这样整出来就不会出马蜂窝！

鸡蛋糕怎么蒸啊

2，蒸鸡蛋糕的做法

4个生鸡蛋，打开搅碎，加一斤水，小饭碗2碗水，大饭碗加一碗水。少量的盐和味精，一点点糖，用盘装！上汽蒸7分钟！就可以了！

看清楚是鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕的做法

3，鸡蛋糕怎么蒸

水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两倍。也就是说水和蛋是2：1

鸡蛋糕怎么蒸

4，怎么蒸鸡蛋糕

将蛋打散，加温水，水量与蛋量基本相等，放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许，如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉蒸，锅发出响声时打开锅盖，用筷子轻轻搅动蛋液，使口味更加均匀。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上盖一个盘子，这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。（开锅十分钟就差不多了）

5，怎么蒸鸡蛋糕

我的做法是先把葱姜蒜切碎放在碗内,然后放鸡精,盐,花椒面(少量),色拉油,香油,之后用开水把这些料调匀(弄的好象高汤一样),之后用另一个碗把鸡蛋打好,放入少量凉水,在倒入调匀的汤里,放入蒸锅,在水翻开后,大概5--7分钟的时间,就关掉火,这样蒸出来的鸡蛋糕有嫩`有香`超好吃哦!` 是我的拿手好菜呦!

先烧水把水烧至沸腾，把鸡蛋打进碗里要打烂，加点水[适量就好]加盐、味精，放如锅里蒸

6，怎样蒸鸡蛋糕好吃

以虾皮代替盐

用微波炉，几分钟搞定，和我学吧取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗然后把鸡蛋在这个容器里打散再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，这个也很重要。高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了很简单，省时，又美味可口，试试看吧如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦请慢慢享用吧~~~！！