猪肋排，猪肋排的做法

本文目录一览

1，猪肋排的做法
2，猪肋排的做法
3，猪肋排怎么做吃起来才不腻
4，炖猪肋排怎么做好吃炖猪肋排的家常做法
5，猪肋排怎么做好吃
6，糖醋肋排的家常做法大全怎么做好吃视频

1，猪肋排的做法

在烹制的前把猪排用沸水煮一段时间，千万不要煮熟了。在调料中加入一些食醋也可以缓解一些油腻感。

可乐猪肋排　　做法：洗净肋排2.5斤，烧热锅爆香姜，随后将肋排放入煎至略黄，加花雕少许、胡椒粉、可乐一罐（根据肋排的多少而定）和头抽，随后用中火煮至汁浓，熄火，撒少许白芝麻，装盘。非常简单吧。 http://baike.baidu.com/view/1777442.htm

红烧，水煮后沾蒜酱也很好吃。

猪肋排的做法

2，猪肋排的做法

准备材料：猪肋排460克、番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用；2、肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出；3、锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味；4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄；5、加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火；6、锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟；7、排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁；8、汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。9、最后装碗上桌即可食用。

猪肋排的做法

3，猪肋排怎么做吃起来才不腻

木瓜雪炖猪排材料：猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。功效：清燥润肺、健胃生津。做法：猪脊骨洗净、斩件，飞去血水把木瓜洗净去皮把木瓜的籽去掉把木瓜切成角形把雪耳用温开水浸开，洗净，分成小朵把猴头菇也用温开水浸开，洗净，分成小朵把红枣洗干净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。大火煮沸后，撇去浮沫。改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。

猪肋排怎么做吃起来才不腻

4，炖猪肋排怎么做好吃炖猪肋排的家常做法

做法1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

白果小排汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱心调养食谱高血压食谱冠心病食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮白果小排汤的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）250克辅料：白果（干）20克调料：料酒20克,姜15克,盐3克,味精1克白果小排汤的特色：清香可口，味道鲜美。教您白果小排汤怎么做，如何做白果小排汤才好吃1. 小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；2. 改用小火焖煮30分钟；3. 白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。小帖士-食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

5，猪肋排怎么做好吃

猪肋骨是指猪胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，烤制、焗制为上佳，炖汤亦好推荐一道粤菜——蜜汁烤排骨主料---猪肋排：300克辅料---小葱：1根姜：1小块蒜：2瓣叉烧酱：3大勺蜂蜜：1大勺准备 1、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜，搅均后作为酱汁备用。2、排骨斩成寸段，用清水浸泡十分钟，洗去血水，找一块干净的布将排骨上遗留的水分吸干，然后把调制好的酱汁涂抹在排骨上面进行腌制，务必均匀。【腌制效果的好坏取决于时间长短，腌制时间长会更加入味，如果室内温度高的话，建议将腌好的排骨用保鲜袋装好，放入冰箱里保存】制作 3、将锡纸剪成方块，大小以能完全包裹住排骨为准，排骨腌好之后，用锡纸块将排骨包住，在包裹排骨的时候，将剩余的酱汁适量的同排骨一起包在锡纸里面，记得不要抱的太紧。4、烤箱200度预热之后，将包好的锡纸排骨码在烤盘里，放在烤架上烤半个小时之后即好。成品图再推荐一道东北菜——排骨炖豆角主料：排骨、豆角，各300克辅料：葱段、姜片、蒜片、八角一个、花椒几粒准备1、排骨斩寸段，如果是鲜骨，那就不用焯水，如果不是鲜骨，那就在滚开的水中，焯至断生变色。2、豆角掐两头，长的就掰成两半。制作3、点火架锅，锅热倒油，油热加葱姜蒜、花椒、八角，并料酒炝锅，放豆角和排骨入锅，用中火将豆角炒倒，加酱油，稍炒之后便加水，不用多，以刚刚莫过排骨豆角为好。4、大火烧开汤汁，撇去汤边浮沫，加盐、味素，放小火炖到排骨熟了之后，开大火收汁，汁水将干未干即好成品图

1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。6.锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。7.倒入排骨段，小火翻炒。8.调入老抽，翻炒排骨上色。9.倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。10.西红柿洗净后切块。11.把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。

糖醋的、粉蒸的都不错。

可以熬汤喝，或者红烧

糖醋味道的好些。

6，糖醋肋排的家常做法大全怎么做好吃视频

糖醋肋排的做法1.把猪肋排洗净沥干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、盐、砂糖、料酒、白胡椒粉抓匀入冰箱冷藏腌制入味2.锅内倒入色拉油，放几片姜爆香3.将排骨放入油锅中4.把排骨的二面都煎至金黄色5.加点料酒再次去腥6.倒入番茄沙司7.倒入少量果醋或是白醋（有助于肉酥烂），炒匀后盖上盖子焖半分钟8.再放入白糖，糖的量一定要多一些9.倒入温水后10.加盖中小火焖约40分钟（千万不要加冷水，肉会缩，味道也不好）11.这是煮了40分钟后的，汁水已浓稠12.开大火不停翻炒收汁，起锅前淋上香醋炒匀13.出锅装盘撒上葱丝即可

糖醋鸡的家常做法食材主料鸡脯肉300g海米100g辅料鸡蛋2个姜5g淀粉10g盐5g番茄酱20g白醋5g白糖15g色拉油500g蒜末3g步骤1.准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。（葱可省去）2.将鸡脯肉横切成薄片，改小。3.再将鸡肉剁成蓉，备用。4.海米也剁成蓉。5.在鸡肉茸中加胡椒粉。6.继续往鸡肉中加入淀粉。7.再加入姜末。8.在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。9.用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。10.抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。11.将挤出的丸子放入油锅中炸熟。12.炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。13.油锅留油，炒香蒜末。14.往锅中加入白醋和白糖。15.白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。16.锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。17.将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。小贴士鸡肉茸搅拌时，要朝一个方向快速的搅拌，这样很容易就上劲了。做这道菜时，鸡蛋的比重也比较大，尝过之后，真是美味又营养呢。

材料原料：猪肋排500g配料：葱、姜、熟芝麻调味：料酒、白糖3勺、香醋4勺、酱油2勺做法1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过后捞出，再次冲洗备用。3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。9、待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。10、排骨码入盘中，撒入熟白芝麻点缀即可。