食材:干净的乳猪1只、葱花丝50g、煎饼500g、竹后酱1/2瓶、海鲜酱1/2瓶、白芝麻酱1/3瓶、花生酱和沙茶酱1/3瓶、南奶2小块、盐4茶匙、糖100g、五香粉1/5茶匙、蒜汁5茶匙、姜酒50g,乳猪用刀处理后,猪的内腔用海鲜酱、猪肉酱等调料腌制,用明火烤乳猪,烤到皮肤红润酥脆。
1、怎么做烤乳猪?食材:干净的乳猪1只、葱花丝50g、煎饼500g、竹后酱1/2瓶、海鲜酱1/2瓶、白芝麻酱1/3瓶、花生酱和沙茶酱1/3瓶、南奶2小块、盐4茶匙、糖100g、五香粉1/5茶匙、蒜汁5茶匙、姜酒50g。乳猪用刀处理后,猪的内腔用海鲜酱、猪肉酱等调料腌制,定型后,在上面浇糖浆水,小火烘干。用明火烤乳猪,烤到皮肤红润酥脆。