我的炖肉是自己做的,常用的调料:八角、花椒、茴香、桂皮、香叶和不太常用的炖肉调料:白芷、高良姜、草果、干姜都放在纱布里,砂锅加凉水,干净的驴肉,两个小圆紫葱,一包炖肉,这个作弊游戏,穿衣快破命,奋斗小三,穿衣快破命少年,今天我又拯救了世界,玩风,全攻略手册,言情男是小苦,三千职业攻略,穿衣快破命,成长日记当炮弹,味道很好满满,特别好吃。
提前泡糯米。向锅中加入蘑菇丁、胡萝卜丁和香肠丁。翻炒入味,然后加入泡好的糯米,加水煮熟。
小贴士1:肉在焯水前需要处理。很多时候炖出来的肉汤会有腥味,很大程度上是因为肉里面的血没有处理干净。所以热烫可以去掉一部分血,但是只有热烫能去掉的血比较少。所以在热烫前进行一些处理是很有必要的,可以很好的解决这些问题。技巧二:焯水后不能用冷水清洗。很多时候,洗完肉,你会发现汤里全是杂质,看起来很脏。这时候就要把肉捞出来进行简单的清洗,但是冷水不能直接用。由于冷热交替,肉会变硬。如果想把肉炖软烂,需要用温水或者热水清洗。
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4、炖驴肉的做法我一次买了4斤。看起来不多,其实挺重的,老板下午杀了驴,晚上送货,很新鲜。切成拳头大小的块,锅内放入冷水,煮沸5分钟,取出清洗干净。砂锅加凉水,干净的驴肉,两个小圆紫葱,一包炖肉,我的炖肉是自己做的,常用的调料:八角、花椒、茴香、桂皮、香叶和不太常用的炖肉调料:白芷、高良姜、草果、干姜都放在纱布里。大火烧开,盖上锅盖,转小火焖2小时,加入两汤匙盐调味。这样煮出来的汤只有一点油,很香不腻,很清澈,减肥期间喝没有压力,将煮熟的驴肉炖至自然冷却,取出后切成厚片。味道很好满满,特别好吃,我家一般都是煮驴面汤或者驴面汤喝。