太阳鱼，什么是太阳鱼

本文目录一览

1，什么是太阳鱼
2，什么是太阳鱼
3，太阳鱼的做法
4，太阳鱼的食用方法
5，太阳鱼是什么鱼啊
6，什么是太阳鱼

1，什么是太阳鱼

就是翻车鱼的俗名之一。

什么是太阳鱼

2，什么是太阳鱼

一种海生鱼类。体型很大。扁扁的身体。长相很奇怪。

好象是翻车鱼、

翻车鱼

什么是太阳鱼

3，太阳鱼的做法

红烧太阳鱼太阳鱼两条、蒜苔(有葱用葱)、葫萝卜(红辣椒可替代)、姜丝、老抽、料酒、淀粉、鸡精、盐做法：1、太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟拍上淀粉2、热锅下油、把鱼入锅两面炸八成熟起锅奋用3、另锅底留底油，依次下姜丝、蒜苔、葫萝卜煸出香味4、然后把炸好的鱼入锅和佐料一起稍煮5分钟，然后用淀粉勾芡出锅装盘。

主料鲤鱼600克豆豉30克方法/步骤1将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒盐腌制10分钟。2准备好葱姜蒜和豆豉。3锅中放油烧热下入鱼。4炸至两面金黄捞出。5锅中留底油，下入豆豉煸炒。6下入葱姜蒜和辣椒八角炒香。7加入酱油糖料酒盐。8倒入清水烧开。9下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。

太阳鱼的做法

4，太阳鱼的食用方法

肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。水产市场销售价格比较稳定，保持在18~22元/斤。而且上市量较少，供不应求。味道鲜美，越来越多的食客对其青睐有加。烹制材料(两人份) 材料：太阳鱼(1尾，234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)1.洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。2.洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。3.鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。4.烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。 6 取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。贴士1、太阳鱼的个头不宜过大，否则要蒸熟蒸透的话，水蛋会蒸得过老；如果买来太阳鱼较大，可以先放入锅内隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下锅同蒸。2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的话，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。3、待锅内的水开后，放入太阳鱼用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不会过老，表面光滑，口感嫩滑。4、打蛋液时不宜用力搅打，否则蛋液会起气泡，蒸好的水蛋会有很多孔，应轻轻搅打均匀便可。5、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。 1、将鳞、内脏等清除干净。2、准备好小葱、酱油、食用油、豆豉、西红柿。3、将油煮开，然后将豆豉、小葱等材料倒入锅中爆炒，然后加入少许水。4、必须确保汤料的足够，鱼要新鲜，把鱼头切除，大小随意。5、把鱼翻炒一分钟，盖上锅盖，闷10到5分钟，最后加入半个西红柿。

5，太阳鱼是什么鱼啊

食用方法　　太阳鱼蒸蛋　　烹制材料(两人份) 材料：太阳鱼(1尾，234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)1.洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。2.洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。3.鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。4.烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。 6 取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。贴士1、太阳鱼的个头不宜过大，否则要蒸熟蒸透的话，水蛋会蒸得过老；如果买来太阳鱼较大，可以先放入锅内隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下锅同蒸。2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的话，可直接用蛋壳来兑太阳鱼，这样准确率高。3、待锅内的水开后，放入太阳鱼用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不会过老，表面光滑，口感嫩滑。4、打蛋液时不宜用力搅打，否则蛋液会起气泡，蒸好的水蛋会有很多孔，应轻轻搅打均匀便可。5、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。

太阳鱼 sunfish 属鲈形目－太阳鱼科的淡水鱼类。太阳鱼蒸蛋，具体做法参考： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.xcar.com.cn%2fbbs%2fviewthread.php%3ftid%3d8161750" target="_blank">http://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=8161750</a>

6，什么是太阳鱼

太阳鱼，淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

太阳鱼，学名蓝鳃太阳鱼（leponus macrohirus rafinesqus），又名蓝绿鳞鳃太阳鱼，原产于北美，是我国近年引进、养殖成功的淡水养殖新品种。太阳鱼营养丰富，据分析，其肉含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68％，并富含多种微量元素，是水产滋补食品，更因为肉质鲜嫩甜美，颇受消费者喜爱。太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适温范围大，可在1~38℃水温状态下生活，水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此，在我国南方地区完全能自然越冬。它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖。主要摄食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。在人工养殖条件下，可投喂冰鲜鱼等动物性饲料或人工配合饲料来替代天然饵料，饲料的蛋白含量在32％至36％便可，较易养殖。近年来，江浙一带和广东部分地区已经开始进行太阳鱼的人工养殖，其养殖模式较灵活，既可以单养，也可以和其他一些传统水产品种套养。在广东一带，太阳鱼基本上是与鳗鱼套养。因太阳鱼不争饵料，还能净化水质，故养殖成本较低。单养时，池塘面积3~5亩，水深1.5~2米，每亩放养鱼苗1000—1200尾。与其它的养殖品种等混养，每亩放养5厘米以上规格的健壮鱼种500～1000尾不等，视主养鱼品种及数量而定。太阳鱼病害较少，只要做好一般淡水鱼病的防治，就可以基本保证存活率。目前，水产市场上的太阳鱼销售价格比较稳定，保持在18~22元/斤。而且上市量较少，供不应求。由于太阳鱼的味道鲜美，越来越多的消费者对其青睐有加，市场前景十分广阔。