板栗炒鸡肉，栗子炒鸡的做法步骤图栗子炒鸡怎么做好吃

本文目录一览

1，栗子炒鸡的做法步骤图栗子炒鸡怎么做好吃
2，栗子炒鸡块的做法是什么
3，栗子炒子鸡要怎么做好吃如何做栗子炒子鸡
4，板栗鸡怎么做
5，鸡子烧板栗怎么做好吃
6，栗子炒鸡怎么做才美味
7，板栗烧鸡的做法板栗烧鸡怎么做好吃

1，栗子炒鸡的做法步骤图栗子炒鸡怎么做好吃

用料板栗 80克糖 15克料酒 1勺生抽勺葱适量姜适量蒜头 4瓣淀粉 1勺栗子炒鸡肉的做法淀粉生抽料酒鸡肉腌制半小时栗子炒鸡肉的做法步骤1姜蒜爆炒栗子炒鸡肉的做法步骤2加入腌制好的鸡肉翻炒只略黄栗子炒鸡肉的做法步骤3加入葱翻炒栗子炒鸡肉的做法步骤4再将板栗加入大火翻炒栗子炒鸡肉的做法步骤5加半碗水，加葱尾，大火煮开转小火闷20分钟栗子炒鸡肉的做法步骤6闷至这个程度即可出盘栗子炒鸡肉的做法步骤7ok，装盘。

栗子炒鸡的做法步骤图栗子炒鸡怎么做好吃

2，栗子炒鸡块的做法是什么

1.将鸡腿洗净。2.切块备用。 3.栗子洗净。4.每个栗子表面切十字口。5.取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。6.凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。7.剥好的栗子。 8.坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。9.再将鸡块倒入翻炒。 10.鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。11.倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。12.一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。该答案来自中华美食网官方网站

栗子炒鸡块的做法是什么

3，栗子炒子鸡要怎么做好吃如何做栗子炒子鸡

栗子炒子鸡详细制作步骤 1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中；2. 鸡肉块中加精盐、黄酒少许，捏上劲，再用湿淀粉调稀搅拌上浆；3. 将黄酒、酱油、白糖、味精、醋放入碗内，用湿淀粉调成芡汁待用；4. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后下熟菜油，烧至五成热时，放入浆好的鸡块，用筷划散，即用漏勺捞起；5. 待油温升至七成热时，将鸡块复入锅，并倒入去壳的鲜栗肉，滑至鸡肉转玉白色，即将栗肉与鸡块一起倒入漏勺，沥去油；6. 原锅留油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调好的芡汁加水25毫升左右调匀倒入，颠翻炒锅，使芡汁包住鸡块和栗肉，淋上香油，出锅装盘即成。

栗子炒子鸡要怎么做好吃如何做栗子炒子鸡

4，板栗鸡怎么做

板栗鸡怎么做鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。...(展开)食材主料鸡肉450g板栗80g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量啤酒适量醋适量腐乳汁适量味精适量生抽适量开水适量香叶适量桂皮适量步骤1.准备好所有材料。2.板栗下锅煮十分钟。3.捞出后用冷水浸泡一会。4.板栗去掉外売，剥掉外皮。5.整鸡去掉屁股和头部，切成块状。6.鸡块冷水下锅，放两片妆，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。7.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。8.倒入葱姜蒜翻炒。9.倒入适量啤酒翻炒。10.倒入醋。11.倒入少量腐乳汁翻炒。12.再倒入一些生抽。13.这时候倒入板栗翻炒。14.加入适量开水。15.加入适量盐，中火炖至汤汁收干。16.关火加入味精。

菜谱介绍菜品口感：色泽金黄油亮，鸡嫩栗香，甜咸鲜美。　　主料：鸡胸脯肉(250克) 栗子（熟）(200克) 　　调料：大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 白砂糖(5克) 盐(3克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 味精(2克) 蚝油(5克) 香油(10克) 花生油(30克) 　　类别：家常菜气血双补调理补虚养身调理健脾开胃调理延缓衰老调理骨质疏松调理编辑本段制作工艺　　1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。　　2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。　　3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。　　4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。工艺提示　　1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。　　2. 鸡肉上浆要均匀。　　3. 把握好火候，栗子，鸡肉块要炸至内鲜嫩，外呈黄色。　　4. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。

5，鸡子烧板栗怎么做好吃

主料鸡肉半只鸡肉烧板栗的做法步骤1. 鸡油小火熬出油2. 鸡肉加姜片，花椒爆香至微黄3. 加酒，老抽，冰糖，大料草果桂皮辣椒一两个，调入适量生抽，两碗水煮开，转小火焖4. 加入板栗继续焖至入味。ps，板栗事先煮熟再放入鸡肉中焖，若是芋儿烧鸡，也是一样，芋儿也是要事先煮熟，免得鸡肉煮糊了。

板栗烧仔鸡详细制作步骤 1. 将仔母鸡洗净，头、爪劈成两半，胸翅部位切成6 块，其它部位切成3 厘米见方的块，鸡腿剁成两段，鸡项剁成4 厘米的段，鸡腕破成4 块，剞小方格花纹；2. 板栗在壳面上用刀砍成十字形，放入沸水锅中用旺火煮5 分钟，取出脱壳；3. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热，放入鸡块炸5 分钟捞起；4. 倒出锅中油，加鸡汤600毫升、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肫、鸡肝、鸡块用旺火烧10 分钟，至肉块松爽，板栗粉糯时，加熟猪油、味精、葱白段、用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

让鸡子点火去烧板栗，火越大越好吃

鸡子烧板栗的制作食材：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉，胡椒粉，香油各适量。鸡子烧板栗做法详细步骤：①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。鸡子烧板栗的家常做法：1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。

6，栗子炒鸡怎么做才美味

主料：鸡胸脯肉(250克) 栗子（熟）(200克) 　　调料：大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 白砂糖(5克) 盐(3克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 味精(2克) 蚝油(5克) 香油(10克) 花生油(30克) 　　类别：家常菜气血双补调理补虚养身调理健脾开胃调理延缓衰老调理骨质疏松调理将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。　　2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。　　3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。　　4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

做到栗子是栗子的味鸡是鸡的味，基本上就成功了

鸡肉先烫一下，炒的时候放适量的糖来提味去腥，使汤变得浓郁，加水闷的时候加开水，不会破坏锅里的温度而营养味道，放姜片，闷的时候盖上盖子小火闷，再改大火收汁，就可以了．

主料：鸡胸脯肉(250克) 栗子（熟）(200克) 　　调料：大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 白砂糖(5克) 盐(3克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 味精(2克) 蚝油(5克) 香油(10克) 花生油(30克) 1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。　　2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。　　3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。　　4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

原料：鸡半只，栗子、红枣各10个，姜数片，香菇数个，葱段适量，料酒一汤匙，豆豉酱半汤匙，盐、糖、生油、老油各一汤匙。香油、胡椒粉、当归适量。做法： ①鸡切块，滴干水； ②生栗子放落滚水中煮约五分钟，冷后去皮去衣，滴干水； ③起油锅，放鸡块、姜片、葱段、豆豉酱爆透；加适量清水煮开；移入沙锅里，放香菇、红枣、当归，改慢火焖约三十分钟，用时淋少许香油即可

炒在锅里

7，板栗烧鸡的做法板栗烧鸡怎么做好吃

原料：鸡大腿2个，板栗适量做法： 1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，关火。盖锅盖。5分钟后，，取出板栗，用剪刀剪开一个口。栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 2、板栗大概煮个5，6分钟，就比较好去内皮了。 3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。 5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。板栗烧鸡腿原料：鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量做法： 1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。 2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。 3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。 4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。 5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。 6、再大火收干水份，撒入葱段即可。板栗烧鸡翅食材明细鸡翅八个，板栗十六个，花椒，适量，八角，适量，姜，适量，蒜，适量，盐，适量，老抽，适量，生抽，适量，番茄酱，适量，冰糖，适量，鸡精，适量 1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。 2. 板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。 3. 鸡翅放锅里煎两面微黄。 4. 油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。 5. 放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。 6. 放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。 7. 大火收汁。8. 放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

板栗烧鸡做法一板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。原料: 成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。制作程序: 1 鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用。 2 锅人油置中火上，下鸡块、姜、葱爆炒至香，加人鲜汤，调色调味后，去掉浮沫，再下板栗烧制，当板栗把熟，鸡把软离骨时装盘即成。操作要领: 1 爆炒鸡时，锅要炙好，糖色份量要适当，否则鸡色易返黑。 2 烹制时要掌握好放板栗的时间，否则易出现鸡过肥而板栗未熟．营养特点: 板栗“补中助气，培中实脾，诸药莫逮”，又能“主益气，厚肠骨，补肾气", 还能活血止血，“理筋骨痛”。板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。 =============================== 板栗烧鸡做法二配料：活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。特色：鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口操作：将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。