主料是酸菜和五花肉，是中国流行的传统家常菜东北后来传入北京,8.火锅底部加籽兔和牡蛎虾,东北火锅一般用铁或铜制作，底部窄成底座状，中间开一个洞，用来装木炭；上半部宽阔，形似圆锅池，中间的烟囱与下面的火炉相连,东北酸菜火锅将螃蟹和牡蛎洗净,酸菜白肉锅:又名东北火锅,东北酸菜火锅做法1。
东北火锅一般用铁或铜制作，底部窄成底座状，中间开一个洞，用来装木炭；上半部宽阔，形似圆锅池，中间的烟囱与下面的火炉相连。“比起邻家的春酒，有一锅瘦肉酸菜，有一千茎海菇，有龙五爪，比人更有味道！”诗中的瘦肉是指像薄纸一样切的各种肉；海蘑菇是指海拉尔产的鲜蘑菇；诗中的龙指的是飞鸟，诗中的五爪飞鸟有五只爪子。
东北酸菜火锅将螃蟹和牡蛎洗净。请点击输入图片描述牛肉片。请点击输入图片描述虾和种子兔洗净备用。请点击输入图片描述鸡架和五花肉。加入适量的水、葱姜、八角熬汤，保留煮好的酸菜火锅。请点击输入图片描述五花肉取出切片。请点击输入图片描述猪肉洗净切片。请点击输入图片描述切好的酸菜丝洗净备用。请点击进入图片描述火锅并在底部放上籽兔和蚝油大虾。请点击输入图片描述添加牛肉片和猪肉片。请点击输入图片描述最后加入酸菜丝和熟五花肉切片，再加入一些大虾。请点击图片说明加入高汤，加盐和鸡粉，加盖煮半小时。请点击输入图片描述紫菜和粉条，粉条就熟了。
食材:酸菜1000克，姜八片，八角一个，葱两根，盐适量，花椒粉适量，鸡粉适量，牛柳500克，五花肉500克，鸡架两个，螃蟹三只，牡蛎250克，紫菜适量，粉条适量，猪肉200克。东北酸菜火锅做法1。螃蟹和牡蛎洗净备用。牛肉切片3。虾和兔籽洗净备用。鸡架、五花肉洗净，加适量清水，用葱、姜、八角熬汤备用火锅。5.将五花肉取出，切片。6.猪肉洗净，切片。7.酸菜切丝洗净备用。8.火锅底部加籽兔和牡蛎虾。9.加入牛肉片和猪肉片。10.最后加入酸菜丝和熟五花肉切片，再加入一些大虾。11.加入紫菜和粉丝，粉丝就熟了。
4、 东北菜经典菜例有哪些?1。酸菜白肉锅:又名东北 火锅，主料是酸菜和五花肉，是中国流行的传统家常菜东北后来传入北京。做法是用生炭火的铜锅，将酸菜和高汤熬入锅底，将锅里的白肉冲洗干净，蘸上香油、酱油和蒜泥食用，2.猪肉炖粉条:猪肉、白菜、土豆粉条一起炖。口感软烂，猪肉肥而不腻，3、鸡炖蘑菇:山鸡炖着东北特产蘑菇，好吃。4.豆豉炖排骨:主料是土豆、豆豉、排骨，炖的时候加酱油，这汤又浓又醇。5.东北Dunk:东北一道著名的焖菜，主料有芸豆、土豆、排骨、茄子、香菇，不同地区还加入了西红柿、玉米。
