现在这油炸鱼生意蔓延到整个县城里面都有，而且大家也很喜欢吃。四川巴中的光雾山有“天下红叶第一山”的称号，是非常值得一去的，不错，它就事我们巴中平昌老家的土特产――油炸鱼，而且告诉大家三房湾油炸鱼最为出名，口水鸡的味道是鸡肉鲜嫩，吃起来肉质软嫩，再加上浓烈的红油让人不住的流口水而辣子鸡颜色鲜艳，鸡肉外焦里嫩，吃起了有嚼劲，味道是香酥麻辣，从而得知两者体现味觉和感官都是不同的，3.口水鸡严格说是凉菜而辣子鸡则是爆炒的热菜，两者属于不同类型的美食。
1、四川巴中有哪些特色小吃？
身为巴中人很荣幸回答这个问题。当大家看到这个图片时我相信大家心里都会觉得很有食欲，不错，它就事我们巴中平昌老家的土特产――油炸鱼，而且告诉大家三房湾油炸鱼最为出名。记得之前很早的时候每年来来回回出去打工的人们经过三房湾路段时都会下车买上几斤油炸鱼，带在路上吃或者送亲戚朋友，现在这油炸鱼生意蔓延到整个县城里面都有，而且大家也很喜欢吃。
2、巴中最好吃的餐馆有哪些？
巴中的火锅还是不错:浪里淘可以肉质也正宗不掺假价格偏高，三号桥的酒馆火锅挺便宜的味道也好只是肥牛不够正宗，蓝湾国际的渝邦火锅味道不错环境一般没有浪里淘的好价格比浪里淘低点点，鸿运二楼的肥犇仔很便宜49一人还不要锅底钱一人一锅很干净还是自助的就是肥牛不够正，财富广场那家钢管厂串串味道不错，蓝湾国际那叫良记串串也不错味道好但是牛肉也不够正，西餐的话最普遍的就是吉布鲁但是晚一点去的话基本就没有啥子菜了味道还行，天越岷山的西餐味道不错环境也不错，蓝湾国际新开了一家海鲜铁板烧不知道味道怎么样准备去尝尝，巴菲特的味道不行东西太少不喜欢，中餐的话:巴人广场前面那家外婆家味道不错只是价格偏贵西华街的北京烤鸭那家菜味道不错鸭脑壳飞味道也还行蓝湾国际那叫干锅也还可以只是服务态度不行，
3、口水鸡和辣子鸡有什么区别呢？
谢谢！很高兴能回答你的问题。作为180斤胖子来说，这两道用鸡做的美食可都是我的最爱，也是我在家里经常做的，要问两者的区别？那我们先说说他们各自的做法，1.口水鸡也许没有吃过这道菜的人会下一跳，怎么会用“口水”做鸡的，那你就大错特错了，只因为这道用鸡肉做的的美食太好吃了，人们吃的时候都不自觉的流口水，所以后来人们就叫它口水鸡了，其中川菜当中香辣口水鸡最为出名。
首先我们选一个刚宰杀的鲜嫩小公鸡，冷水下锅，加入葱段，姜片，大火烧开转小火慢炖把鸡肉煮熟，煮熟捞出放入冰水冷却20分钟备用，其次起锅烧油，油热后八角、桂皮、草果、花椒炒香。捞出调料，让油自然冷却，我们把冷却的油倒入一个空碗，加入辣椒粉、蒜末、白芝麻，盐，倒入热油，搅拌均匀，等冷却后将红油分离出。分离出的红油加入白糖、酱油、米醋、适量的香油，这样我们红油汁就调好了，最后我们将冰水中的鸡取出剁成小块，倒入调好的红油汁，撒上白芝麻、葱花、香菜沫，这样我们香辣口水鸡就做好了，吃的时候我们搅拌一下，
2.辣子鸡辣子鸡可是一道有名的川菜，味道鲜辣爽口，鸡肉干煸紧实，首先我们准备一只小公鸡，将小鸡剁成2厘米左右的小块，先把鸡肉进行焯水，焯水后洗干净控水。将控水好的鸡块加入姜片、料酒、老抽、生抽、盐、适量的胡椒粉，搅拌均匀腌制60分钟，其次准备姜蒜切片、干辣椒大葱切段、备用起锅烧油，油热倒入鸡块将鸡块炸至表面金黄捞出备用。
最后锅中留底油油热加入准备好的葱姜蒜干辣椒，再加入花椒爆炒出香味，再倒入炸至金黄的鸡块，翻炒均匀即可，上盘时加入盐，芝麻撒点葱花即可从上面两种鸡做法我们可得知两者的区别，1.口水鸡是先煮再倒入调好的酱汁而辣子鸡是先炸再炒，两者烹饪的方法完全不同。2.口水鸡的味道是鸡肉鲜嫩，吃起来肉质软嫩，再加上浓烈的红油让人不住的流口水而辣子鸡颜色鲜艳，鸡肉外焦里嫩，吃起了有嚼劲，味道是香酥麻辣，从而得知两者体现味觉和感官都是不同的，3.口水鸡严格说是凉菜而辣子鸡则是爆炒的热菜，两者属于不同类型的美食，
4、四川巴中光雾山是否值得一去？
