感谢邀请，河南的水质情况不容乐观，更为糟糕的是在2017年省环保厅普查了各地市的60条河流，结果有34条河流都是污水沟的状态，因此河南的整体水质并不好。河南的浆面条是深受广大食客喜爱的一种主食，其他的都不就说离河南很近的运城吧，它的南边是中条山，东边是吕梁山，西边是“一见杨过误终生”的风陵渡，当雨云和水汽从河南过来，经过中条山和太行山，还有河南西部的伏牛山，这些山会抬高水汽，和云层，发生“冷凝效应”，山西这边的雨就会被“挡回去”，所以山西这边就没有发生洪涝灾害。
1、河南的水质是怎么样的？
感谢邀请，河南的水质情况不容乐观，更为糟糕的是在2017年省环保厅普查了各地市的60条河流，结果有34条河流都是污水沟的状态，因此河南的整体水质并不好。在2017年的河流水质排名中，最好的是鹤壁市淇河，这主要与鹤壁的决心分不开，关闭了上游的造纸厂等工厂，经过不断改善水质变好，像许昌市的护城河和漯河的沙河同样也是在城市中间穿过，但在两侧都建立了绿化长廊，保护水质。
其中最差的信阳黑泥沟，与浉河形成了鲜明对比，从我们的日常生活来看，我觉得不仅河南的水质在整体变差，就连水量也在逐渐减少。像我小时候村边的溪流非常清澈，我们有时候还喝泉眼水，但是现在河水是万万不能再喝了，河流中漂浮着很多的塑料袋，城市河流的水质更是一片浑浊，甚至在个别农村地区干渠、河流俨然成了天然的垃圾场，
不过现在很多地方也在做着努力改善水质，农村开始清理河道，像郑州的七里河清淤治理效果也很明显，去年还传出有个地市的领导跳入河中洗澡来检验水质等等。总之，我觉得现在水质比较好的地方就是山区了，山泉水受污染破坏较小，很多河流在中下流区域水质都很差，与十几年前没法比较，我是海域蓝豚，河南自媒体，持续更新更多本地问答，喜欢请点右上角加关注，欢迎评论点赞，谢谢！。
2、河南浆面条里的浆是什么，怎么做出来的。谢谢？
感谢的邀请！河南的浆面条是深受广大食客喜爱的一种主食，在小付的家乡开封，最为出名的是芝麻叶浆面条。浆面条里的浆，其实是豌豆或绿豆泡水后，磨出来的粗浆，滤去豆渣后盛出，放在容器里，放置一两天。等粗浆发酵变酸后，就可以在火上熬浆了。温度控制在80度左右，浆水上会滚出白沫，此时撇去浮沫，搅动浆水，慢慢的浆水会变的光滑细腻，
最好放入盐，香油调味，粉浆就做好了。什么时候想吃浆面条时，把粉浆倒入煮熟的手擀面里，配以芝麻叶，花生碎，黄豆，芝麻等辅食，一碗香浓可口的粉浆芝麻叶面条就做好了。“面条煮三遍，给肉都不换”，说的就是咱河南这种粉浆面条！平常吃惯了大鱼大肉，闲暇之余，吃上一碗传统的芝麻叶浆面条，即换了口味，又增添了对小时候的回忆，
3、为什么河南暴雨被淹，而跟河南最近的山西没事？
我是山西运城的，离河南就隔了一条黄河，离郑州只有二三百公里，郑州下暴雨当天，我们这里也下了一阵大雨（相对郑州就是毛毛雨了）。首先我先说一下地理，山西的人口密集区是由四五个盆地组成的“糖葫芦”其他的都是阴山，吕梁山，太行山，中条山等山脉，这也是山西被称为“表里山河”的原因，其他的都不说，就说离河南很近的运城吧，它的南边是中条山，东边是吕梁山，西边是“一见杨过误终生”的风陵渡，当雨云和水汽从河南过来，经过中条山和太行山，还有河南西部的伏牛山，这些山会抬高水汽，和云层，发生“冷凝效应”，山西这边的雨就会被“挡回去”，所以山西这边就没有发生洪涝灾害。
4、河南的降雨已经结束几天了，为什么卫辉市内的积水还在涨？
河南暴雨结束快一周了，可是卫辉市内水位还在上涨，这又是什么原因呢？我们先看看了卫辉周边的地形又是怎样一种情况，看下图：卫辉市位于太行山脚下，郑洲北，隔黄河相望，上图可以看到新乡、卫辉是一块依山傍水的好地方，左侧有巍巍八百里太行，右侧是黄河堤下，历史上黄河泛滥成灾，后来经过对黄河治理，加之黄河河床淤高，这里的河流独自成溪，发育成自己的水系。
这里城市密度大，人口多，成为了一片富饶之地，流经新乡、卫辉两市有一条河流——卫河，发源于太行山，最早入黄河，成为黄河支流，后来黄河河道淤积得越来越高，改为入海河，成为了海河支流，流经河南，河北，最终汇入渤海。卫辉市与周边市县相比，地形较为特殊，太行山外凸，相当于瓶口处，里面肚子大，出口小，恰巧卫辉市就扼守在出口处，东边有一条东孟姜女河，在卫辉市与卫河交汇。
