鸭肝的功效与作用，鸭肝的好处

本文目录一览

1，鸭肝的好处
2，鸭肝有什么营养价值
3，卤鸭肝的营养价值

1，鸭肝的好处

清肝明目，以形养形。

鸭肝中富含有丰富的维生素a,b等知道为什么现在近视眼这么多吗，有很多是因为缺少维生素a,b 还有中医理论吃啥补啥，你吃肝补肝坏处就是如果你每天都吃会变为维生素a中毒；所以一般建议一星期吃一次

鸭肝的好处

2，鸭肝有什么营养价值

从营养价值看，鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。但是，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。

吃啥补啥，有补肝的作用！

鸭肝有什么营养价值

3，卤鸭肝的营养价值

（卤后的营养会减少）营养价值：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

卤鸭肝的营养价值