用锅铲把锅底铲起来，把锅巴里的土豆全部舀出来，然后根据米饭的多少放上盐,6.将煮熟的土豆、火腿和香肠用米饭盖住,两分钟后，盐已经被土豆和米饭吸收了,3.切片或切块的火腿肠，米饭,饭量少的话，就拿一打或者七八个,在米饭周围放少量水，调火，中到小火，开始焖米饭,然后上米饭，把新鲜的米饭打散，均匀的放在土豆上,这时候来一壶好吃的洋芋。
1、配料:土豆、火腿、香肠、油、盐。2.将土豆切成块。3.切片或切块的火腿肠，米饭。4.锅里放油，炒火腿肠。5.用香肠和火腿炒土豆，直到土豆半熟。6.将煮熟的土豆、火腿和香肠用米饭盖住。在米饭周围放少量水，调火，中到小火，开始焖米饭。7.当你听到锅里发出咝咝的声音，说明水已经干了。就开锅翻炒，加盐。
2、 洋芋饭怎么做一批土豆。多餐的话，拿十五到二十个土豆，饭量少的话，就拿一打或者七八个。将土豆去皮洗净，切成小块，再漂洗一遍(一般来说，土豆要漂洗干净，把上面的土豆粉全部去掉，否则会粘锅，)把锅放在火上，放上猪油，烧开，倒入切好洗净的土豆，炒五分钟左右，放上盐，再炒一分钟。将土豆均匀的分布在锅底，与水混合，水量要比土豆略低，不要完全淹没土豆。然后上米饭，把新鲜的米饭打散，均匀的放在土豆上，盖上锅盖，关小火，然后干别的。大概过了十几分钟，水已经蒸发了，厨房里传来油和土豆的味道，如果想吃土豆配锅巴，再等几分钟。当气味更浓时，可以打开盖子，用锅铲把锅底铲起来，把锅巴里的土豆全部舀出来，然后根据米饭的多少放上盐。两分钟后，盐已经被土豆和米饭吸收了，这时候来一壶好吃的洋芋。
