2.腌制萝卜用的盐是大粒盐，比家里用的精盐粗很多,腌制萝卜:腌制萝卜的配料萝卜1盐1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙老抽5汤匙糖3汤匙醋4汤匙干辣椒3-4个步骤1洗白步骤2白萝卜切成均匀的薄片,萝卜特别脆,第三步:将腌制好的萝卜水挤出，用水冲洗干净萝卜晾干备用,将盐均匀的撒在萝卜的表面，再放一层萝卜，撒上盐。
1、萝卜买回来后，用清水冲洗干净，把萝卜表面的污垢清洗干净，然后在萝卜下面放一根筷子，用刀慢慢切，不要太粗，从头到尾，然后转过去继续。2.腌制萝卜用的盐是大粒盐，比家里用的精盐粗很多。晶粒比较大，可以慢慢熔化。慢慢腌制萝卜彻底，所以先在盆底铺一层大粒盐，再放入几个切大的-0。将盐均匀的撒在萝卜的表面，再放一层萝卜，撒上盐。重复此过程，用切割的椰壳纤维萝卜填充盆。3.过了一天左右，盐会把萝卜里的水杀死，这个水就倒出来了。4.取出萝卜挂在事先搭好的绳子上。就是这样。就等北风吹来，吹干萝卜的水分。5.几天后萝卜里的水被北风吹干，然后就可以保存了。当然，三天左右，就可以直接凉拌菜吃了。
腌制萝卜:腌制萝卜的配料萝卜1盐1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙老抽5汤匙糖3汤匙醋4汤匙干辣椒3-4个步骤1洗白步骤2白萝卜切成均匀的薄片。在这里，切记不要削皮，要带皮腌制。萝卜特别脆。第三步切萝卜片，加入1汤匙盐，用手抓匀，腌制一小时。萝卜分离出水后，倒掉水。第4步然后开始酸洗萝卜。调料比例为:白糖3勺，酱油5勺，生抽1勺，醋4勺。第五步如果喜欢吃辣，可以把干辣椒切成丝放进去。第六步将拌好调料的萝卜，放入密封的罐子中，冷藏3天左右就可以使用了。用中间没有油水的干净筷子翻几遍，让味道更均匀。Step 7腌制萝卜相当好吃，配一碗粥是不错的早餐选择。
3、怎样腌 萝卜 简单又好吃方法1食材:所需食材:白萝卜、红萝卜、盐、蒜、姜、白醋、糖、柠檬片。第一步:洗净，去皮，切萝卜成条(大小腌制60分钟，第三步:将腌制好的萝卜水挤出，用水冲洗干净萝卜晾干备用。第四步:将萝卜放入密封的无油玻璃罐中，加入冰糖、蒜、姜、柠檬片(汁)，撒上即可。
