花生油是一种容易消化的食用油，因其色泽清亮、淡黄色、透明,炒是生活中使用的一种烹饪方法,现场实验表明，大豆油、橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油的发烟点为花生油>大豆油>菜籽油>葵花籽油>橄榄油,压榨出的花生油香气浓郁，用于炒菜,是最适合炒菜的油,日常使用炒菜1、油炸:花生油,2、炒菜:菜籽油。
推荐花生油。花生油是一种容易消化的食用油，因其色泽清亮、淡黄色、透明。是最适合炒菜的油。压榨出的花生油香气浓郁，用于炒菜。香气馥郁，是大多数人做菜的首选。花生油富含维生素E、胡萝卜素和胆碱，不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例约为3∶4∶3。这是一种平衡的植物油。经常食用花生油可以补充锌，保护血管壁。可以帮助提高记忆力。花生油是一种耐热性较好的植物油。它能增加食物的香味，用于烹饪时不易被高温氧化。日常使用炒菜
2、 炒菜油炸到底用什么油最合适?1、油炸:花生油。烹饪油炸食品时，一定要选择耐高温(烟点高)的油，防止油在高温下发生变化，产生致癌物质危害健康，现场实验表明，大豆油、橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油的发烟点为花生油>大豆油>菜籽油>葵花籽油>橄榄油。所以油炸食品更适合花生油，但要少吃，2、炒菜:菜籽油。炒是生活中使用的一种烹饪方法，在选择食用油时，我们主要看它的脂肪酸组成。油中的脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸是心血管系统的单一攻击因子，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸都对人体有益，单不饱和脂肪酸含量稍高一些为好，相对而言，菜籽油的单不饱和脂肪酸较高，饱和脂肪酸较低，所以炒菜是个不错的选择。
