瑶柱蒸蛋，瑶柱粉丝蒸水蛋的做法瑶柱粉丝蒸水蛋怎么做

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主料鸡蛋1个辅料油适量盐适量酱油适量冷开水90毫升瑶柱适量粉丝适量葱适量步骤瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤11.准备好材料瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤22.瑶柱、粉丝浸泡瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤33.鸡蛋放入油、盐打散瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤44.加入冷开水，搅拌均匀瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤55.瑶柱撕丝，加入到蛋液中瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤66.粉丝剪小段（约3CM）瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤77.蒸锅放水烧开后放入蛋液瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤88.调成小火，调好时间4分钟瑶柱粉丝蒸水蛋的做法步骤99.听到“D”一声音，撒上葱花，盖下盖子才打开完成

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2，瑶柱蒸蛋的做法瑶柱蒸蛋怎么做好吃瑶柱蒸蛋的家常

食材明细：鸡蛋2个、温水100克、瑶柱丝、青豆、玉米适量、芝麻油少许瑶柱蒸蛋的做法步骤两个鸡蛋洗净，磕入容器，并加入100克温水拌匀搅拌好的蛋液倒入碗里，小勺将所有气泡撇出来凉水下锅，上汽后转小火，蒸10分钟出锅后撒入焯水后的青豆和玉米粒，加入瑶柱丝，点入适量芝麻油即可

1干贝用水干净，用水浸泡后，捞出用手搓成丝，干贝丝用大火蒸15分钟备用。 2鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀。 3加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。 4隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中。 5盖上保鲜膜，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液基本凝固了。 6把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面，重新盖好，继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合，即可！

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3，瑶柱蒸蛋的做法

瑶柱蒸滑蛋的做法你好，请先登录或注册主料：瑶柱4个，清水半杯，姜2片，大鸡蛋4只，葱粒、火腿茸适量，盐1/4茶匙，生抽、麻油少许。做法： 1、以半杯水浸软瑶柱后，加入姜片，隔沸水蒸十分钟取出，撕碎瑶柱，弃去姜片，所蒸出的瑶柱汁留用。 2、大碗内打散鸡蛋（但不可打起太多泡沫），加入盐及摊凉的瑶柱汁同打匀。 3、将部分瑶柱排在碟底，经密眼小箕倒蛋液入碟，隔沸水用中火蒸一分钟，改用慢火蒸至凝固取出；上桌前撒上葱粒、火腿茸、剩下的瑶柱丝，淋上麻油及生抽供食。备注：蒸滑蛋要讲究火候，以慢火蒸，较容易蒸出表面幼滑、内无蜂房的嫩蛋。蒸滑蛋切记要用冻水（用冰水更佳），千万别用热水。而瑶柱汁要待冷后才可加入鸡蛋打匀，这样，蒸出的滑蛋才嫩滑可口。更多相关的菜 ···

瑶柱蒸蛋的做法

4，瑶柱蒸蛋的做法

打蛋的时候要加入适当的水，瑶柱先泡水，以免太咸，蛋先蒸，或者一起，你要看你的材料准备的怎么样

主料/辅料：瑶柱4—6颗、蛋2只，油、盐少量、大半碗水。制作方法：1、取瑶柱，放在温水里泡松软，捞出用匙压松散待用.2、打蛋，将蛋往一个方向搅拌，然后将盐、水和瑶柱放入鸡蛋中，再次之前的方向搅拌，直到鸡蛋液开始冒泡后加入少许油就可以。3、烧水，水滚后将搅拌好的鸡蛋放进锅里蒸，时间为3分钟。3分钟之后就揭一下锅盖再盖上，隔不够一分钟再揭一下，重复2、3次到蛋熟，蛋样就会更加好看。4、出锅前，可以适当添加几滴香油，这样味道会更加香美。贴士：※ 通常1只蛋+3只蛋的水，当然也可以根据个人口感减少水量。 ※ 为丰富水蛋的视觉感官，可以适当添加些斜切的葱花在蒸熟出锅前的水蛋面上。 ※ 检验水蛋是否蒸熟的方法是用筷子插进去，拔出来的时候不会水汪汪的就算是蒸熟了。 ※ 另外，用剁碎的干贝炒蛋也可以，好吃又可以补钙。

5，瑶柱蒸水蛋的做法步骤图瑶柱蒸水蛋怎么做

材料：鸡蛋3个，瑶柱10粒左右，生抽15ml，麻油5ml葱适量做法：1、瑶柱清洗一下，放进大碗，加入230克的温开水浸泡；（因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋，所以要称够三个蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用凉开水，所以，浸泡瑶柱要用温开水，浸泡完以后这水就是凉开水啦！）2、三个鸡蛋磕进碗里，用筷子顺着一个方向搅打均匀，过筛一次，去掉泡沫和无法过筛的蛋清；3、泡软以后的瑶柱撕碎待用；4、过筛以后的蛋液和撕碎的瑶柱混合；5、加入刚才浸泡过瑶柱的凉开水，轻轻搅拌均匀；6、把材料全部倒入一个较深的碟子里，如果看见有小气泡的，可以用筷子刺破；7、煮半锅水，水开后放入蛋液；8、在装蛋液的深碟上面倒扣一个盘子，盖上锅盖，中小火（我用电磁炉900度）蒸15分钟；9、关火后，打开锅盖，揭开倒扣的盘子，一碟平整光滑的蛋羹就会出现在你面前，把它端出来；10、锅里倒入15ml生抽，小火煮开；（我个人偏爱煮开的生抽，你可以不煮直接用也没问题）11、加入5ml的麻油，拌匀，成为调料汁；12、把生抽和麻油混合的调料汁淋在蛋羹上面，然后撒上葱花装饰即可。

1. 先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。4. 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花即可。