蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法简述

来源：整理时间：2023-01-26 03:55:53 编辑：好学习手机版

1，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法简述

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法如下。 1、首先将蒜蓉炸变色，炸香。 2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。 3、细粉丝温水泡软。 4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。 5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。

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2，蒜蓉粉丝扇贝肉的做法

蒜蓉粉丝扇贝肉的做法：原料：扇贝、粉丝、大蒜2-3瓣、小米辣1个、小葱少许、蒸鱼豉油1大勺、生姜1大块、细盐半小勺。具体步骤：步骤1:准备粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；步骤2：锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；步骤3：沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；步骤4：蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；步骤5：把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

蒜蓉粉丝扇贝肉的做法

3，扇贝粉丝蒜蓉家常做法

如下：1、扇贝肉洗净，粉丝用热水烫一下，蒜切碎。2、锅里加油烧热，放入蒜，树椒圈炒香然后倒入海鲜酱油，蚝油，盐翻几下就关火。3、盘子底部放入粉丝，上面摆好扇贝肉，然后淋上蒜蓉汁，放入蒸锅蒸5～10分钟。4、出锅后，把青椒切碎撒在上面就可以了。扇贝粉丝是一种美食，主要材料有扇贝，粉丝等，辅料有蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。我国沿海已发现50余种。栉孔扇贝（Chlamys farreri）是我国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法