福建海蛎煎，如何自制厦门名小吃海蛎煎

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1，如何自制厦门名小吃海蛎煎
2，福建厦门莆田一带的海蛎煎怎么做怎样做才好吃

1，如何自制厦门名小吃海蛎煎

材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉制法:1，将海蛎洗好，沥干．2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长．3，地瓜粉加水加上韭菜,海蛎，调成水糊状．加入调味品．4，在锅内放入油，加上姜末，至油热．5，放入调好的地瓜粉.6，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液．7，二面翻翻即可.

如何自制厦门名小吃海蛎煎

2，福建厦门莆田一带的海蛎煎怎么做怎样做才好吃

我教你吧！这是我们这边的一种做法~呵呵材料：树薯粉（家庭做法，海蛎饼的）、海蛎（新鲜的）、瘦肉（切成块，感觉合适就可以）、胡萝卜、香菜、豆腐（见很多人是用豆渣的，可要可不要，要的话加一点弄碎加进去可增加彭松度）、葱花、蒜苗、鸡蛋（可要可要可不要，不过要了口感会好一点）、盐、鸡精、酱油（可要可不要，要了颜色好看一点），还有一些调料可以根据自己喜好添加……做法：胡萝卜切成丝，蒜苗切断（家常菜的长度），准备容器，加入树薯粉加水，然后将以上的准备材料加进去，用手搅拌和匀，湿度适中，所以加水量要是中，一边加一边和匀……好了，开始炸了：炸制海蛎饼的做法跟其他油炸食品（不是麦当劳、肯德基、咱自己民间的东西）差不多的……炸成金黄就差不多了，捞~刚做成的海蛎饼边沿松脆，里嫩外苏，味道鲜美，你不妨蘸一些番茄酱、、或自己调制的糖醋酱加香菜，味道更美……呵呵，说的我自己口水都涨了……

用料海蛎 200克淀粉适量生抽适量鸡精适量姜蒜适量莆田美食--海蛎煎的做法海蛎用盐抓洗，再用清水冲洗三遍左右就会很干净了沥干，加少许生抽少许鸡精拌匀，我们这里的海蛎本身就带些许咸味所以一般不用加盐加地瓜粉抓匀热油锅后下姜蒜再放入海蛎平铺转中火，我喜欢用筷子拨散开，轻轻的呦慢慢煎至两面微微焦黄，入切段的韭菜翻炒均匀出锅装盘

到泉州来看看吧，泉州做的才算正宗

福建厦门莆田一带的海蛎煎怎么做怎样做才好吃