1.2.如果没有虾油，可以把虾捣碎，也就是用锅铲把虾头捣碎，让虾油充分流出,大虾炖白菜是以500g大虾白菜700g为主料，植物油30g，葱5g，姜5g，盐2g，花椒1g，香油5g为辅料的一道菜,虾炖白菜:材料:白菜200g、虾干10g、植物油10g、酱油10g、精盐、味精适量,将虾米用温水浸泡，然后洗净白菜并切成小块。
大虾炖白菜是以500g大虾白菜700g为主料，植物油30g，葱5g，姜5g，盐2g，花椒1g，香油5g为辅料的一道菜。1.用牙签将大虾去沙筋，剪去爪子洗净，焯水备用。2.将卷心菜宝宝切片。3.锅里放油，放入葱段和姜丝，炒香。4.炒大虾，炒虾脑，料酒煮。5.加入调味料，小火煨至汤汁差不多干，放味精，淋香油，装盘。1.2.如果没有虾油，可以把虾捣碎，也就是用锅铲把虾头捣碎，让虾油充分流出。
虾炖白菜:材料:白菜200g、虾干10g、植物油10g、酱油10g、精盐、味精适量。操作:1。将虾米用温水浸泡，然后洗净白菜并切成小块。2.油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再放入泡好的虾皮、精盐、酱油、味精，加水适量，盖上锅盖，烧透。功效:养胃健脾，降血压。适用于高血压、肥胖、冠心病患者。
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