把肉切成小块，洗去血水，沥干水分2.放入胡椒粉、滴点香油及酱油拌匀3.放适量的淀粉拌匀4.把佛手，配菜红椒切好备用5.油热后先炒腌制好的肉丁6.放佛手大火煸炒7.放盐，酱油8.快速翻炒几下关火，放入红椒美味既成。我家大女儿很喜欢吃用淀粉、酱油、香油、胡椒粉腌制后炒出来的肉。
我家大女儿很喜欢吃用淀粉、酱油、香油、胡椒粉腌制后炒出来的肉。女儿说滑滑的很嫩、很好吃，还起名叫滑溜肉，不知道有没有这种名字制作方法：1.把肉切成小块，洗去血水，沥干水分2.放入胡椒粉、滴点香油及酱油拌匀3.放适量的淀粉拌匀4.把佛手，配菜红椒切好备用5.油热后先炒腌制好的肉丁6.放佛手大火煸炒7.放盐，酱油8.快速翻炒几下关火，放入红椒美味既成。
2、佛手瓜怎么炒最好吃？
你好，很高兴回答你的问题，佛手瓜怎么炒最好吃？我的回答是：我觉的佛手瓜清炒最好吃。香甜可口、清脆美味，我们一家都喜欢吃，当然这也要根据个人的口味来决定。佛手瓜又名丰收瓜、合手瓜和洋丝瓜，是一种营养丰富的美味食物，富含维生素、蛋白质和胡萝卜素等多种营养成分，并具有帮助消化、降低血压和增加人体免疫力等功效。
佛手瓜的茎和果实均可食用，刚发出来的鲜嫩藤茎用以素炒非常美味，清脆爽口，而它的果实——佛手瓜制作方法更是多样，可炒、可煮、也可用来制作包子、饺子馅等，我在家中制作，喜欢选用鲜嫩的佛手瓜用来清炒，并且在调料的使用上也非常简单。下面就来跟朋友们分享这道鲜嫩可口的清炒佛手瓜的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢，
制作教程【清炒佛手瓜】特点：清脆香甜味道鲜美细嫩润滑制作简单需要食材：主料：佛手瓜2个配料：干辣椒2个、大蒜1瓣、食盐适量、食用油少许开始制作步骤1、佛手瓜去皮洗净，去除根部，然后从中间切开，用小刀挖去瓜籽和白瓤。佛手瓜顶部因有皱折，可以用小刀慢慢削去，步骤2、干辣椒去蒂切成段。大蒜去皮切片，
然后用刀切成薄片，装盘备用。步骤3、锅中倒入适量食用油，小火将干辣椒放入锅中炒香，然后加入蒜片炒出蒜香味。步骤4、将佛手瓜片倒入锅中，开大火翻炒，让每片瓜都吃上油分，步骤5、佛手瓜变得微软时，加入适量食盐调味，也可加入少许生抽提鲜上色，翻炒均匀，待瓜片入味后即可盛出。“清炒佛手瓜”制作技巧1、佛手瓜去皮时很滑，可用布包捏住，这样比较容易去皮，
2、在切佛手瓜时，尽量切得薄一些，这样既可很好入味，又缩短炒制时间，营养成分流失较少。3、如果不喜欢干辣椒，也可根据自己口味来加入其他调料，比如：糟辣子、小米椒等，4、佛手瓜不宜炒制时间过长，否则会失去它脆嫩的口感，结语佛手瓜是一种美味的时令蔬菜，用来炒制的最佳时间是秋季，此时的瓜非常的鲜嫩香甜。随着时间的推移，佛手瓜会变得越来越老，这时的瓜可用来煮汤，虽然此时的瓜已失去了脆嫩的口感但却多了细腻软糯的味道。
