粽子外面包裹着一层厚厚的粽叶，水份很难渗透，所以一般一般情况下40分钟很难煮出糯米的粘糯感。21日下午，我也包了粽子，个头比较小，基本上二口一个的那种粽子，里面用的是八宝粥陷（陷料有，时间不到，煮出来的粽子外熟里生，昨天我们刚包粽子，我的经验告诉你，包好的粽子用清水泡一个小时，在用电饭锅煮一个小时就熟了。
1、粽子煮40分钟能熟吗？
粽子外面包裹着一层厚厚的粽叶，水份很难渗透，所以一般一般情况下40分钟很难煮出糯米的粘糯感。时间不到，煮出来的粽子外熟里生，记忆中妈妈用柴火灶煮粽子，后山的竹叶包的粽子，可能叶子比较厚实，再或者包的比较大。妈妈每次煮都在4个小时以上，里面是纯糯米什么陷料都没有，4个小时以上才煮出粘糯感，而且糯米的米香和竹叶的清香，才会相互融合，煮出喷香的粽子来。
6月21日下午，我也包了粽子，个头比较小，基本上二口一个的那种粽子，里面用的是八宝粥陷（陷料有：黑米，紫署干，红豆，花生，云豆，还有的我都叫不上名字）的加一个红枣，糯米以及八宝粥料也泡了四个小时，包好后用高压锅，中火压了二小时，下气时，吃了一个口感也没有太粘糯。加盖开火后来又煮了一个小时，味道才可以，但是里面的黑米还有大豆，吃起来，还是有粉粉的口感，不软烂，
2、粽子要煮多久？
昨天我们刚包粽子，我的经验告诉你，包好的粽子用清水泡一个小时，在用电饭锅煮一个小时就熟了。昨天厂里放假，我们提前过端午了，在宿舍里包粽子，说心里话，在外面漂泊这么久第一次包粽子，终于能够体会到家的感觉和过节的气氛，其实内心是很兴奋的，一大早我就起床了，骑车到几公里以外的郊区去摘竹子叶，回到宿舍时，老婆已经准备好了糯米，我都还没来得及歇，就把摘过来的竹子叶清洗干净，放锅里焯一次水，锅里的水沸腾后把竹叶捞出来，给老婆包粽子了，因为是第一次包，效果不是很理想，最终还是完成了，我们包的是三角粽，里面什么东西都没有放，只是单纯糯米而已。
