清蒸大黄鱼的做法，清蒸大黄鱼怎么做

本文目录一览

1，清蒸大黄鱼怎么做
2，最简单的清蒸大黄鱼的做法
3，蒸黄鱼怎么做好吃
4，做法清蒸大黄鱼的家常做法
5，怎样清蒸黄鱼

1，清蒸大黄鱼怎么做

清蒸大黄鱼材料：大黄鱼一条配料：生姜、葱段、盐、黄酒、红糖、酱油、鸡精适量方法：1、将黄鱼洗净晾干。2、在鱼背上划开几刀再连背剖开对半。3、盘子下摆放些生姜片。4、将鱼摆放在盘子上加入一点红糖和鸡精和盐，再摆上生姜、葱段，最后倒入黄酒。5、将盘子放锅里隔水蒸20分钟左右6、起锅前二分钟加点蒸鱼酱油。7、现在鱼已经熟了。8、上桌咯！

清蒸大黄鱼怎么做

2，最简单的清蒸大黄鱼的做法

清蒸大黄鱼是吃大黄鱼的时候不错的选择，需要准备好大黄鱼1条约500克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙，还需要盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱和姜适量。首先要把大黄鱼去掉鳞、腮、内脏，清洗干净之后控干水分。然后用盐、味精、胡椒粉，抹遍大黄鱼全身内外，然后腌制20分钟，之后把大黄鱼放入已经烧开的锅中，放上几片姜之后放在大黄鱼身上，加盖大火隔水蒸12分钟就可以了。然后把葱、姜、干红辣椒切丝。这时候再把已经蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，在大黄鱼的身上交替摆上葱、姜、干辣椒丝。然后把植物油烧到8成热，直接浇在大黄鱼上面的葱、姜和辣椒丝上，最后倒入蒸鱼豉油就可以。大黄鱼的营养价值大黄鱼的营养价值是非常丰富的，首先其中有大量的蛋白质，对体质虚弱和中老年人来说大黄鱼很适合吃，而且大黄鱼的肉质比较肥厚、脆嫩，吃起来的味道也是鲜美的，还容易消化和吸收，大黄鱼是可以起到治疗疾病的效果。因为大黄鱼是一种味甘、性平的食物，还可以有明目、安神、益气、健脾开胃等多种食疗功效存在。在其中还含有大量的脂肪，还有钙、磷、铁、碘以及欧咪伽—3脂肪酸等物质，这些都对大家健康是有好处的。大黄鱼中含有大量的脂肪、维生素B1、B2，其中还有烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分的存在。因为大黄鱼中的水解蛋白质含量比较多，尤其是氨基酸的种类非常丰富。

最简单的清蒸大黄鱼的做法

3，蒸黄鱼怎么做好吃

清蒸黄鱼的制作食材：黄鱼一条约一斤。清蒸黄鱼的做法详细步骤1。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻；2。在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油；3。入锅蒸约10分钟；取出即可。

1.黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟2.在切段3.放在中加入葱姜蒜4.味精，酱油，料酒5.热油放辣椒趁热浇在鱼上6.上锅蒸熟7.出锅小贴士鱼干泡一泡好切

蒸黄鱼怎么做好吃

4，做法清蒸大黄鱼的家常做法

清蒸大黄鱼的家常做法食材用料大黄鱼姜蒸鱼豉油芹菜末葱料酒1.原料。。。大黄鱼两条。2.改刀。。。把姜片垫在鱼肚子里，然后让鱼立起来。。。把姜丝洒在鱼身上。3.然后，倒入料酒，放入锅中，大火蒸7分钟左右。好了之后，关火，让鱼在锅里再呆一会，自认为这样可以多点蒸汽，鱼肉可以更嫩一点，额，不知道对不对。4.然后拿出来，放上葱末和芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后热油泼之，就好啦~~~当当~~简单又鲜美。

清蒸，还用说做法吗我们家开店30年除非清蒸活的黄鱼否则好吃不可能

5，怎样清蒸黄鱼

做法：黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀。处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，没有可不要，也可加入干香菇丝。炒好的肉末一份，也可以切肉丝现炒。炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味。加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了。把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上。锅里水开以后放入盘子，大火蒸约8分钟，观察切口的鱼肉变白外翻，基本就熟了。在鱼身上放入另一部分的葱丝，锅里放一点油烧热，淋在葱丝上，激出葱油的香味。这道菜就完成啦。