从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子，东莞能种椰子，但是估计种出来不是很好吃，产量低，水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均匀，但知在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长;干旱对椰子产量的影响长达2～3年，长期积水也会影响椰子的长道势和产量。
1、椰子有哪几种？
近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分，椰子的种类和品种具体有哪些呢？高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大，可高达20米以上，基部膨大，树冠叶达30～40片，植后6～8年结果，先开雄花，后开雌花，异花授粉，果较大，椰干质优，含油率高。
高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰；按果实形状和大小又分为大圆果、中圆果和小圆果3个类型，①大圆果，单果重2400～3100克，椰肉(胚乳)重500～630克，椰水(液体胚乳)重750～1200克，果实圆或椭圆形，产量低，栽培少。②中圆果，单果重1800～2000克，椰肉重400～450克，椰水重400～450克，果实圆或椭圆形，产量中等，栽培较多，
③小圆果，单果重1000～1500克，椰肉重250～300克，椰水重250～300克，果实圆形，产量高，栽培少。矮种椰子植株较矮小，茎干基部不膨大，植后3～4年开花、结果，产量高，但果较小，椰干质较差，含油率低，不宜生产椰油，椰肉软，味甜，椰水风味佳。雌雄同序，花期相同，自花授花，矮种椰子以叶片和果实颜色分：红矮、黄矮、绿矮3大类型。
2、东莞适合种椰子吗？
东莞马路边常见的一种很像椰子树的风景树，学名是王棕/大王椰子(Roystonearegia)，近年来东莞从外地引进大量的棕榈科植物，如大王椰、椰子树、针葵、油棕、老人葵等。东莞能种椰子，但是估计种出来不是很好吃，产量低，椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳百光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24～25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最度适生长温度为26～27℃，
一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均匀，但知在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长;干旱对椰子产量的影响长达2～3年，长期积水也会影响椰子的长道势和产量。
