我感觉吃过最好吃的羊肉是在临汾曲沃吃的，那时候因为一些原因差不多半年没吃过肉，然后吃的那一口羊肉感觉就像吃龙肝凤胆一样美味，难以形容，至今不能忘怀。吃过内蒙包头的羊肉，吃过山西大同的羊肉，朔州的羊肉，临汾襄汾的羊肉，曲沃的羊肉，晋中的羊肉，山东枣庄的羊肉。
吃过内蒙包头的羊肉，吃过山西大同的羊肉，朔州的羊肉，临汾襄汾的羊肉，曲沃的羊肉，晋中的羊肉，山东枣庄的羊肉。味道上讲还真吃不出来哪儿的好吃，感觉都差不多，每个地方羊肉的吃法都不一样，有腌制之后炒了的，有放在砂锅里吃的，还有配上粉和羊汤的，但是我感觉吃过最好吃的羊肉是在临汾曲沃吃的，那时候因为一些原因差不多半年没吃过肉，然后吃的那一口羊肉感觉就像吃龙肝凤胆一样美味，难以形容，至今不能忘怀。
广式的各类煲都是以香浓著称，并加入平衡主料的食材，以达到食补的效果！大型餐饮做的话会熬制一款煲仔酱，用料复杂，制作耗时，如果在家做就没必要费这个功夫了！羊肉取肋排位置的肉，飞水去血沫后待用！大葱，洋葱切沫，生姜切片，大蒜切粒！甘蔗削皮，取中间最嫩位置，切成长条！马蹄（荸荠）去皮，洗净！腐竹入油锅炸制，起泡后捞出，沥干油切段备用！红萝卜去皮切滚刀块备用！准备工作就绪后，起锅烧油，下入大葱，洋葱沫，煸炒至变色，下入姜片，大蒜粒，再下入羊肉，柱侯酱一大勺，白腐乳（不是臭的那种），红腐乳各一块儿，翻炒至羊肉微焦，腐乳块融化，沿锅边淋入米酒，后下入水没过羊肉，烧开后下入马蹄，甘蔗，胡萝卜，小火慢炖，期间调入盐，冰糖三粒，白胡椒粉，南乳汁适量，花生酱一勺！待羊肉软烂，开大火收汁，下入炸好的腐竹，至汤汁粘稠后下入少量鸡粉提鲜，撒蒜苗（大蒜叶）装饰出锅，装入热煲内即可上桌！如果很忌讳羊肉的膻味，可以下入八角一粒，香叶两片，白芷一片！如果想要有些许辣味，可下入桂林风味辣椒酱或者是郫县豆瓣酱！羊肉性热，马蹄和甘蔗都有清热的功效！广式羊肉煲酱香浓郁，略有回甜，羊肉软烂入味，食后唇齿留香，是冬季进补佳品！。
