鸡蛋花的做法，怎么打鸡蛋花

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1，怎么打鸡蛋花
2，鸡蛋花的做法
3，鸡蛋花要怎么做才好吃的4款做法步骤

1，怎么打鸡蛋花

做鸡蛋花的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：鸡蛋两个。2、辅料：芝麻油、白糖、水。第一步：先准备好两个鸡蛋。第二步：将准备好的碗先用热水烫一下。第三步：把准备好的鸡蛋磕入碗中。第四步：用筷子把鸡蛋打开。第五步：用做好的开水把鸡蛋浇开。第六步：直到浇到鸡蛋成花为止停止加水。第七步：取适量的白糖加入碗中。第八步：最后加入适量的香油在碗中。第九步：用筷子搅拌一下即可食用。

怎么打鸡蛋花

2，鸡蛋花的做法

鸡蛋花的做法如下：用料：鸡蛋，白糖，香油。1、首先把鸡蛋打碎搅拌均匀。2、热水烧开100℃。放入少量植物油到搅拌均匀的鸡蛋花中。如果觉得不够香，可以把植物油烧开但是必须冷却才能放入鸡蛋花中。将刚刚烧开的沸水冲到鸡蛋花中。3、放上白糖（根据个人口味酌量添加）其实放蜂蜜也不错哦。完成了！一开始有点烫，等会就好了。鸡蛋打出蛋花的方法在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液，在搅拌好了鸡蛋液以后，在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水，在淋鸡蛋液的时候，先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液，这样能打出蛋花。或者从控制倾倒鸡蛋液的速度上下手，不用碗来倒鸡蛋液。可以把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里，这样也能打出蛋花。其次就是火候问题，要想蛋花成片而不碎，可以在汤煮沸腾后放入调味的食材，然后直接关掉火或者把火关到最小，再把鸡蛋液慢慢的往锅里倒；如果要想做成雪花状，那就不要把火关小，让汤一直处于沸腾状态。左手拿马勺右手倒蛋，马勺在锅里快速的搅动，右手慢慢的倒鸡蛋，这样出来的蛋汤就是雪花状的；另外还可以用凉水稀释一些生粉倒在汤里，让汤变得更加粘稠，这样打出的蛋花也会更漂亮，汤的味道也更好。

鸡蛋花的做法

3，鸡蛋花要怎么做才好吃的4款做法步骤

　　在鸡蛋花的做法中可以是煮出来的也可以是炒出来的，鸡蛋在我们平时的日常生活中已经占据了非常重要的地位，很多时候都会需要用到它。你了解鸡蛋花要怎么做吗?接下来，我跟你分享鸡蛋花的4种不同做法。　　简易鸡蛋花的做法　　鸡蛋花食材准备　　鸡蛋2个，白糖适量，香油适量。　　方法步骤　　1、将两个鸡蛋打入碗中待用; 　　2、水壶烧开水，烧至沸腾; 　　3、碗中鸡蛋搅匀搅散，然后倒入开水，加入白糖，淋少许香油即可。　　小贴士　　将糖换成盐也是可以的。　　蚕豆鸡蛋花的做法　　鸡蛋花食材准备　　蚕豆200克，鸡蛋2个，红尖椒适量，油盐，鸡精，糖少许。　　方法步骤　　1、将豆瓣，红尖椒洗净，尖椒切丁，鸡蛋打散待用; 　　2、锅中烧水，水开后放入豆瓣汆烫后捞出; 　　3、锅中少许油，7成热倒入鸡蛋，快速搅成蛋花，翻炒几下出锅; 　　4、锅中余油倒入红椒爆香，然后倒入豆瓣翻炒，加入鸡蛋花; 　　5、炒匀后加入盐，鸡精和糖翻炒均匀即可出锅。　　酒酿鸡蛋花的做法　　鸡蛋花食材准备　　鸡蛋2个，酒酿100ml，红枣适量，枸杞少许，红糖适量，水适量。　　方法步骤　　1、锅中适量清水，放入红枣，枸杞大火烧开; 　　2、然后转为小火煮5分钟，鸡蛋搅拌成蛋液后慢慢倒入锅中搅成蛋花; 　　3、待蛋液凝固，加入酒囊和红糖，搅匀后出锅即可。　　苦瓜鸡蛋花的做法　　鸡蛋花食材准备　　鸡蛋，苦瓜，红辣椒适量，盐，植物油适量。　　方法步骤　　1、苦瓜洗净去蒂，去瓤，切碎丁加盐杀水; 　　2、红辣椒切圈，鸡蛋打散入碗后加入苦瓜丁和红辣椒圈，加盐搅匀; 　　3、锅中油烧至7成热，倒入苦瓜蛋液，用筷子不断搅拌直到蛋花出现即可出锅。　　小贴士　　苦瓜用盐杀水后就不那么苦了，喜欢苦味的可以不杀。鸡蛋花做法相关文章： 1. 鸡蛋的6种做法 2. 蒸蛋的4种做法 3. 蛋花汤要怎么做才好吃 4. 鸡蛋的五种做法 5. 鸡蛋的家常做法

鸡蛋花要怎么做才好吃的4款做法步骤