2、你知道广东人春节的煎堆和糯米籺是怎样做的吗？寓意什么？
广东人春节喜欢做各种各样的小吃，其中包括煎堆和糯米籺！煎堆又分实心煎堆和空心煎堆，实心煎堆里面有馅料，一般是豆沙，外面裹上一层芝麻，空心煎堆实际操作还要麻烦一些，因为我家有长辈是这方面的行家，所以知道一点，一般是去年家里添了儿子的家庭做，是糯米粉做的，先把粉和上蔗糖溶的糖水搓透，然后师傅们每捏一小团做成喇叭状，用嘴像吹气球一样吹涨到每个大小均差不多的程度，最后落油锅炸到涨大、涨薄、大小均一的金黄色后捞出摊放，这种空心煎堆一般是茂名高州一带较为盛行，年初几开始炸，然后分给亲朋，其余留作当地做非物质文化遗产“年例”时用。
而广东人籺呢，同样是糯米做的，一样是搓好捏团入馅，分糖馅和咸味馅，糖馅有椰子丝、花生，冬瓜糖等，有的还在面粉时和上一种叫艾草的植物纤维，咸味馅主打为脱皮绿豆、虾仁、花生还有一种是咸味馅外面裹上生菜叶蒸熟的，也叫菜包。上面这些就是关于广东的过年特色小吃其中几种，寓意来年团圆美满，步步高升！福寿双全，家庭幸福！你都了解了吗？同时欢迎大家补充！谢谢！，
3、都说食在广东，为什么广东没有自己的特色火锅？
广东人的是“打边炉”，书面语应该就是别人所说的“火锅”。我们广东人特有的火锅，大部分都是清淡型的汤底，以健脾去湿为主，通常情况下，我们用的汤底药材是清补凉。清补凉一般都有薏仁、红枣、蜜栆、淮山、党参、北芪、茯苓、茨实、莲子、百合这些药材，当然，由于个人爱好，这些材料可增可减。以前每逢节假日，我都会回乡下帮我姑姑卖干货，所以知道这些汤底料，
过几天冷空气又要来了，不知道广州这次能不能成功入冬呢？在冷冰冰的天气里，一群人围在一起吃火锅是冬日里最舒服的事情了。在广州，吃火锅有一个更加独特又亲切的名字，它叫：打边炉！清代《广东通志》中曾讲到：“冬至围炉而吃曰打边炉”，打边炉是广州的饮食文化之一，所谓“打边炉”，也就是吃火锅，但是打边炉与一般的吃火锅又是有区别的：火锅是坐下来吃的，而打边炉是站着吃的。
火锅使用的是金属器具，中间烧木炭，而打边炉使用的则是瓦罉，另外打边炉使用的筷子也是竹制的，而且还特别长，比普通的筷子要长一倍，以便于站立涮食，另有一番风味。不过，“站着吃”虽然很有意思，但这已经很难看到了，现在的广州人基本上都是坐下来吃的了。大冬天里，大家坐下来，围在在冒着热气的美食前，一边吃一遍聊，真是温暖又惬意，
5、你们吃过广东的鸡煲吗？感觉如何？
吃过呀。我们这附近有一家清远鸡的店，店面环境就是大排档一样，这个店从我来这里住最少有七八年时间了，按理说，广州的夏天时间非常长，最少6个月吧，大热天吃鸡煲，有些可能觉得不合适，但这家店从来没断过生意，冬天就更不说，稍微凉一点，那排队可要一会，这家店只做一样吃食，那就是清远鸡煲。鸡就只有一种，虫草鸡，配了4种汤底：清补凉虫草花，还有两样我几乎没试过，也不记得名字了。
