在外工作的人会趁着除夕回老家和家人团聚，为的是在新年前和家人一起过农历新年,传统上，年夜饭是除夕祭祖后吃的,吃饭前年夜饭，拜完神，拜完祖，再吃晚饭,是春节习俗之一，又称年夜饭、团圆饭、团圆饭等,年夜饭是每年过年前的重头戏,，尤其是年底除夕夜的年夜饭,什么是年夜饭年夜饭,大年三十年夜饭菜谱:1。
什么是年夜饭 年夜饭？是春节习俗之一，又称年夜饭、团圆饭、团圆饭等。，尤其是年底除夕夜的年夜饭。在外工作的人会趁着除夕回老家和家人团聚，为的是在新年前和家人一起过农历新年。传统上，年夜饭是除夕祭祖后吃的。年夜饭是每年过年前的重头戏。它不仅丰富多彩，而且讲究许多寓意。吃饭前年夜饭，拜完神，拜完祖，再吃晚饭。
1。好运食材:板栗(鲜)110g鸡腿500g调料:葱10g姜5g淀粉4g蚝油10g白酒5g白糖3g花椒3g。合适的做法:1。将栗子用清水浸泡1小时，用牙签去掉缝中的粗膜，清洗干净，放入大碗中，放入电饭锅中，外锅加2杯水，蒸熟。2.将鸡腿切成小块，放入冷水中焯一下，倒掉水，捞出鸡腿，冲掉泡沫；3.将淀粉放入碗中，加水制成湿淀粉；4.用2汤匙油炒香葱和姜后，放入鸡块、3汤匙调味蚝油、1汤匙酒、1汤匙糖、少许胡椒粉和3杯水烧开，然后放入栗子，用小火焖20分钟；5.当汤煮至略干时，挑出葱、姜，用水淀粉勾芡，盛出。
3、大年三十晚上的 菜谱有哪些大年三十年夜饭 菜谱: 1。热菜红烧鱼:年年有余；珍珠球:圆圆的；酱香猪里脊肉:吉星高照；油焖大虾:喜气洋洋；腰果丁:大丰收；蟹西兰花:锦上添花；菜烧猪手:发财；糖醋排骨:稳中有升；腌牛蛙:很牛，二、凉菜蜂蜜红枣:甜蜂蜜；拌腐乳卷:天伦之乐；老陈醋毒刺:夺得头把交椅；混合冷薯片:聚在一起；；蘑菇心:恭喜发财；三丝蛋卷:从此幸福。主食饺子、汤圆:团团圆，四、汤鲤鱼豆腐汤:好运来；蘑菇锅:大家聚一聚。五、水果:什锦水果。
