上面就是我做油条的经验，希望你能喜欢。油条是每个人都喜欢的早点，但是，很多人都不会做，第五步，炸油条的时候温度要在两百度左右，这样炸出来的油条会更蓬松，要想DIY出松软香酥的大油条，首先材料要准备充分，其次，要有耐心揉面和醒面，面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、鸡蛋1颗，油适量将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中，打入鸡蛋和成团，饧二十分钟。
1、油条怎么做才酥脆？
要想DIY出松软香酥的大油条，首先材料要准备充分，其次，要有耐心揉面和醒面。1.首先我们准备用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、鸡蛋1颗，油适量将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中，打入鸡蛋和成团，饧二十分钟，2.将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4.将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5.切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6.起锅热油，油6成热时放入油条胚，炸至金黄色出锅即可。
2、正宗石磨坊的油条怎么做？
你好，我是七巧，很高兴回答你的问题，油条是每个人都喜欢的早点，但是，很多人都不会做。下面我分享一下经验，第一步，准备好500克面粉，5克泡打粉，2克小苏打，5克糖，3克盐第二步，500克面粉，泡打，小苏打混匀，过一下筛把面粉的杂质筛掉。再加入糖跟盐，第三步，面粉里加入250克的水，混匀揉搓光滑。用个盆装起来放在一边发半个小时，
发酵起来了在搓掉里面的气泡，风扇保鲜膜，冰一个小时。第四步，油条面皮用擀面杖擀薄，切成一条条，表面涮一层水，这样炸的时候不会开裂，两条压起来用筷子按压一条线，第五步，炸油条的时候温度要在两百度左右，这样炸出来的油条会更蓬松，成功率也是很高。把油条放去锅里面，炸至两面金黄捞起来放凉，上面就是我做油条的经验，希望你能喜欢。
