江西炒米粉，江西炒粉的制作方法

本文目录一览

1，江西炒粉的制作方法
2，江西炒粉的做法步骤图江西炒粉怎么做好吃
3，江西炒米粉的制作方法
4，江西的炒米粉和汤粉怎么做如题谢谢了
5，江西的炒米粉怎么做还有汤粉
6，江西米粉的做法

1，江西炒粉的制作方法

我是江西人我会做饭,只不过是自己家里面随便做做的.你说的米粉不知道你说的是粉干还是米粉.粉干和米粉是不一样的.炒的时候最好是别放猪油,调和油会比较好一点.粉煮的时候最好是放在开水里面趟,差不多泡熟以后拿漏勺漏起来.然后用冷水冲一下.如果里面要放鸡蛋或者包菜的话,最好和米粉分开炒下.油放得差不多,不会粘锅就行(冬天的话可以多放点油).特别的调味料就不需要.喜欢的话可以放蒜头,或者青葱,还有酱油.先把蔬菜或者其他的菜先炒,可以用猪油,然后炒米粉,最后放一起炒就行了.如果可以的话,自己可以做点擂茶(盐茶)这样吃更有味道点.

江西炒粉的制作方法

2，江西炒粉的做法步骤图江西炒粉怎么做好吃

主料米粉斤辅料食用油勺盐勺生抽勺老抽勺干辣椒个上海青颗榨菜g鸡蛋个步骤江西炒粉的做法步骤11.首先把米粉放到锅里用开水煮软，吃起来不会硬，在捞出放到冷水里过一下，沥干水分备用。江西炒粉的做法步骤22.准备好食材。江西炒粉的做法步骤33.油烧热打入鸡蛋翻炒一边，在加入榨菜辣椒炒香。江西炒粉的做法步骤44.在加入上海青翻炒。江西炒粉的做法步骤55.加入米粉继续翻炒。江西炒粉的做法步骤66.炒一会在加入老抽炒香。江西炒粉的做法步骤77.在加入生抽翻炒。江西炒粉的做法步骤88.最后加盐翻炒。江西炒粉的做法步骤99.要一直炒，不能放水。炒的很香的时候就可以出锅了。

朝天椒就是菜场卖的小小的红辣椒。粉最好买湿粉，直接拿回来用清水洗下就好了。自己想怎么吃就怎么烧各，干嘛那么麻烦。南昌和永丰的还不是一样的粉我个人是比较喜欢简单点烧，放点青菜豆芽就好了

江西炒粉的做法步骤图江西炒粉怎么做好吃

3，江西炒米粉的制作方法

材料：新鲜米粉,肉丝,时令蔬菜,红辣椒,姜末,蒜末,葱花调味料:盐,糖,味精,酱油,胡椒粉做法:1.锅中烧热油.先把肉丝放下去煸炒,放姜蒜末爆出香味.再把时令蔬菜,红辣椒放入锅中,加盐,糖翻炒.2.把米粉倒入锅中炒散开,加酱油及少许水.待炒匀米粉变软滑,加味精及胡椒粉调味起锅,撒上葱花即可.提示: 这里的炒米粉,也可以用干米粉,在炒之前,用水泡软.炒的时候,要稍多加水焖一小会儿.

做法:1.烧开一锅水,将米粉放入,煮至米粉发白,软熟后倒出沥干水,待用. 　　2.将青菜,培根,木耳切成细丝后,烧热油锅先下蒜粒爆香后再将切好的丝放进翻炒片刻后,将肉汤倒入烧开,再调入盐和生抽即可关火. 　　3.鸡蛋打碎,在热油锅中摊成蛋饼,再切成细丝备用. 　　4.将先煮好的米粉再次入开水过一次放入碗中,加入前面煮好的肉汤,再放上鸡蛋丝就可以开吃了,喜辣的朋友可调点辣酱也很好吃的我居然在南昌康盛粮油食品有限公司网站找到了30多种江西米粉的做法！！！

江西炒米粉的制作方法

4，江西的炒米粉和汤粉怎么做如题谢谢了

通常有两种做法：一种是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮，当然这有点懒人的做法。但是一大锅下去的时候会很震撼，还有因为江西喜欢吃辣椒，所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾，光看就是一种享受，再放些生姜和葱(包括大蒜头)，出锅的时候就是一碗鲜腾腾的米粉，到少从色泽来看比兰州拉面的什么一青二白三红会好看许多。前一种做法是汤的做法，江西还有一种做法就是炒米粉，跟我们平常吃的炒河粉一样，因为江西米粉是圆圆的，很有韧性和嚼劲，所以吃起来非常过瘾。还有一种更为方便的做法：煎汤。米粉先煮好，然后沥干，放在一旁。然后在锅里放油，再放其他一些佐料，最后放新鲜的红辣椒(不辣的也行)，做成汤料，然后自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出来的汤料，再放点生姜，吃起来别有风味。另外还特别介绍一个做法，也就是上面说过的凉拌米粉。它既方便又简洁，也是先煮好米粉，冲水沥干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油.葱花.咸菜沫.萝卜干.蚝油.还有就是最不可少的江西人喜欢的辣椒和胡椒粉，拌匀即可。这是江西的一大特色小吃，人人都说去江西的话，不去吃一碗麻辣米粉加一碗瓦罐汤就是妄去一趟江西

5，江西的炒米粉怎么做还有汤粉

江西炒米粉材料：江西米粉，小红辣椒，油菜，肉，香菇（水发的更好，新鲜的出水太多，会让米粉太湿粘，口感不如干一点的好）做法：1、将江西米粉煮软，捞起，过凉水2、锅内放油，放肉翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、油菜、香菇，加少量酱油、盐3、配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐4、因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅.简单、好吃！江西的汤粉. 　　原料:米粉,青菜,培根,黑木耳,肉汤,鸡蛋.(里面的料可按自己的喜好放,如黄豆芽,肉丝,香菇等等,) 　　做法:1.烧开一锅水,将米粉放入,煮至米粉发白,软熟后倒出沥干水,待用. 　　2.将青菜,培根,木耳切成细丝后,烧热油锅先下蒜粒爆香后再将切好的丝放进翻炒片刻后,将肉汤倒入烧开,再调入盐和生抽即可关火. 　　3.鸡蛋打碎,在热油锅中摊成蛋饼,再切成细丝备用. 　　4.将先煮好的米粉再次入开水过一次放入碗中,加入前面煮好的肉汤,再放上鸡蛋丝就可以开吃了,喜辣的朋友可调点辣酱也很好吃的.

材料：米粉,肉丝,时令蔬菜,红辣椒,姜末,蒜末,葱花调味料: 油盐味精酱油醋胡椒粉做法: 炒米粉煮粉时要煮透锅中烧热油.先把肉丝放下去煸炒，放姜末蒜末爆出香味，再把时令蔬菜，红辣椒放入锅中，加盐，味精，酱油，少许醋翻炒。起锅时撒葱花，胡椒粉。做法:汤粉煮粉时不要煮透把水烧开将米粉倒入锅中散开，加肉丝，时令蔬菜，酱油，盐，味精，胡椒粉，调味起锅,撒上葱花麻油即可。

食材准备　　材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片　　调味料: 1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根, 炒米粉咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2. 鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许　　制作步骤　　1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。　　2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1] 　　3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

6，江西米粉的做法

食材：米粉250克，水800克，青菜200克，腊肠50克，鸡蛋150克。步骤如下：1，烧水。2，米粉。3，水烧开放入干米粉。4，大火煮8分钟。5，腊肠切片。6，米粉煮好后盖上盖子焖15分钟。7，焖好的米粉用冷水冲凉。8，煎个荷包蛋。9，锅里加入水和腊肠，油是刚刚煎蛋剩的。10，水开了加入米粉。11，然后再加入青菜。12，加入调料大火煮3分钟左右就可以了。

江西米粉的做法如下所示：1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝（依个人喜好可更改），大葱、生姜和大蒜等切成碎末。4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌。6、出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了。

1、开水煮透心（约10分钟，但是费火） 2、开水下锅，关火，加盖焖至透心（约1小时，但省火） 3、凉水泡至软（约12小时，时间太长）米粉软后，任意烹制，或汤粉，或炒粉，或干拌

1、开水煮透心（约10分钟，但是费火）2、开水下锅，关火，加盖焖至透心（约1小时，但省火）3、凉水泡至软（约12小时，时间太长）米粉软后，任意烹制，或汤粉，或炒粉，或干拌