墨鱼做法，墨鱼怎么做

本文目录一览

1，墨鱼怎么做
2，墨鱼怎么做好吃炒墨鱼的家常做法
3，墨鱼该怎么吃
4，墨鱼有什么简单的做法吗或者说和什么一起炒比较好吃
5，墨鱼怎么吃

1，墨鱼怎么做

干墨鱼可以切丝直接煲排骨

墨鱼怎么做

2，墨鱼怎么做好吃炒墨鱼的家常做法

主料墨鱼500克青椒2个辅料油30毫升盐3克大蒜适量生姜适量黑胡椒粒适量料酒20毫升步骤清炒墨鱼的做法步骤11.青红椒和墨鱼摘选干净清炒墨鱼的做法步骤22.把墨鱼切十字花刀清炒墨鱼的做法步骤33.青红椒切斜片，墨鱼切块清炒墨鱼的做法步骤44.准备生姜片和蒜片清炒墨鱼的做法步骤55.锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净清炒墨鱼的做法步骤66.热锅倒油，温油下入姜蒜爆香清炒墨鱼的做法步骤77.再把青红椒倒入煸炒出香味清炒墨鱼的做法步骤88.倒入墨鱼清炒墨鱼的做法步骤99.加入料酒清炒墨鱼的做法步骤1010.加入盐煸炒均匀清炒墨鱼的做法步骤1111.磨入黑胡椒粒后熄火出锅清炒墨鱼的做法步骤1212.上桌

蒜薹炒墨鱼花的做法：1. 墨鱼洗净去皮，45度角斜切，不要切断，切成花；2. 将改刀后的墨鱼切成小块，后热锅放油放入墨鱼花翻炒几下；3. 放入蒜薹翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒几下；4. 放入少许的酱油，少许盐炒匀即可出锅

墨鱼怎么做好吃炒墨鱼的家常做法

3，墨鱼该怎么吃

新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。新鲜墨鱼的做法：青椒墨鱼肉丝：墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。干墨鱼烧肉： -烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

墨鱼(干)做法指导：墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。银箔墨鱼卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炸银箔墨鱼卷的制作材料：主料：蒸墨鱼卷10段（4厘米长的段）（见原料半成品制作）。辅料：珍珠菜叶（或油莱味）100克。调料：银箔10张（10厘米长,4厘米宽）,干淀粉50克,花生油适量。银箔墨鱼卷的特色：金属辛香，鲜咸微甘。教您银箔墨鱼卷怎么做，如何做银箔墨鱼卷才好吃 1.将蒸好的墨鱼卷取出，搌干水分。用刀切去每条墨鱼卷两头边角，改成4厘米的段，拍上干淀粉。 2.锅炙好，入花生油，烧至七成热，下入珍珠菜叶，炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，入盘围边。锅回火上，下入花生油，烧至六成热，逐一下入拍好干淀粉的墨鱼卷，炸至表面酥脆，下入漏勺沥净油。然后将每段炸好的墨鱼卷轻轻放在附在白色薄纸上的银箔一端，用手轻轻推卷白纸，使附在白纸上的银箔均匀地粘在炸好的墨鱼卷上，然后，将裹好银箔的墨鱼卷逐一码入银盘中即可。

炖鸡还不错

墨鱼该怎么吃

4，墨鱼有什么简单的做法吗或者说和什么一起炒比较好吃

和酸菜烧在一起多放点辣椒

炸墨鱼圈（这个下酒很不错，或者和可乐一起吃；）烤墨鱼（很像墨鱼干一样）墨鱼加上青椒或辣椒一起炒比较好吃。

雪菜炒墨鱼，简单也好吃，关键雪菜要买到好的。

【炒墨鱼片】——有详细的图解说明　　做法：　　1.红椒切细条，韭菜切段待用。　　2.墨鱼切片（选用肉厚用来做铁板烧的那种）用淀粉，盐，胡椒粉，葱姜汁，料酒稍腌。　　3.起油锅，下滤去水分的墨鱼片滑油断生后捞出。　　4.另起油锅，下蒜片干辣椒丝爆香然后下红椒，韭菜，一点点细盐，胡椒粉爆炒一下，迅速加入墨鱼片翻匀，用水淀粉勾芡即可。　　地址：http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-55705　　【清爽可口西芹炒墨鱼仔】——有详细的图解说明　　地址：http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-31281　　【蛋煎墨鱼角】　　主料：　　鲜墨鱼100克、鸡蛋30个、青、红椒各1只。　　花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少放。　　制作方法：　　1.鲜墨鱼切细丝，青、红椒都切丝。　　2.鸡蛋打散，调入盐、味精、胡椒粉、墨鱼丝待用。　　3.煎锅下油，把拌匀的墨鱼丝、鸡蛋倒入，撒上青、红椒丝，用小火煎透、铲起切件入碟即成。　　地址：http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-26746　　【清爽凉拌墨鱼丝详细图解】　　地址：http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-21898　　【炸墨鱼圈(原料:墨鱼,鸡蛋黄,地瓜粉,胡椒盐)】　　〖主料〗：墨鱼1只　　〖调料/腌料〗：鸡蛋黄1个、地瓜粉2大匙、胡椒盐或番茄酱适量　　制作过程：　　1.墨鱼洗净，切成0.5厘米宽的圆圈形，并擦干水分，加入鸡蛋黄及地瓜粉拌匀。　　2.将拌匀的墨鱼放入油锅内炸至金黄酥香即可。　　3.可蘸胡椒盐或番茄酱食用。　　【炒墨鱼仔(原料:鲜墨鱼仔,韭菜,鲜香菇,葱花)】　　配料: 鲜墨鱼仔 150克味精 1克韭菜 100克料酒 3克鲜香菇 50克姜汁 2克酱油 5克香油 2克食盐适量植物油 300克湿淀粉适量 (实耗30克) 葱花 5克　　操作:　　1．将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝。　　2．将炒锅上火，放入植物油，油热六成时，把墨鱼仔放入，约10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。 3．将锅留底油，烹入料酒，加少许清汤、酱油、姜汁，待烧沸后，勾湿淀粉，待汁浓放入墨鱼仔、韭菜、香菇，加食盐、味精，颠翻几下后，放葱花，淋上香油，即可装盘　　【湖南特色菜：爆炒墨鱼片(图)】　　买了很新鲜的生吃用的鲜墨鱼，就做一个简单的鲜辣口味。　　做法：　　1.荷兰豆，和胡萝卜片分别烫熟铺在盘底；　　2.墨鱼切成夹子片，滑油后待用；　　3.起油锅，爆香蒜蓉辣椒酱，烹料酒，加少许盐调味，然后放入墨鱼片翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘子即可。　　地址：http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-11381　　就这些吧，相信应该会你想要的吧。希望我的答案可以帮到你。

5，墨鱼怎么吃

1.清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。2.乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。墨鱼的营养价值：墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。吃墨鱼的好处：1.补肾理气墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。2.女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

准备鸡翅十个，半勺黑胡椒碎，半勺盐，半勺辣椒粉，料酒两勺，抓匀。加入墨鱼，去除内脏，眼睛和嘴，切片，准备半斤沙虾，土豆一个，土豆切块，红椒一个切块，青椒两个，洋葱一。准备姜切块，葱三根切段，蒜一头，蚝油60克，甜面酱60克，番茄酱30克，搅拌均匀，加入蜂蜜10克，搅拌均匀。热锅冷油，放入蒜瓣，姜，翻炒爆香，加入洋葱，辣椒，土豆等，翻炒均匀，加入葱段，再加入辣椒土豆，翻炒均匀。加入一勺黑胡椒碎，上面均匀摆放鸡翅，浇上三勺料酒，刷上拌好的酱，加入水70克，中火焖十分钟，开锅，加入虾，放入墨鱼，盖上锅盖，改大火焖五分钟即可。

3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。