一、山药排骨汤的好吃小技巧1、想要山药排骨汤做出来好吃，排骨的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的排骨，排骨洗干净血水，凉水下锅焯水，这样做出来的山药排骨汤才会味道鲜美。山药排骨汤味道鲜美，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，也是家家户户都会做的，我家孩子就很喜欢喝，山药排骨汤想要做出来好吃，排骨的选择、处理很重要，炖煮火候时间要掌握好等，我也是经常在家做。
1、山药排骨汤怎么做才好吃？
山药排骨汤味道鲜美，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，也是家家户户都会做的，我家孩子就很喜欢喝，山药排骨汤想要做出来好吃，排骨的选择、处理很重要，炖煮火候时间要掌握好等，我也是经常在家做。山药、排骨都是我们生活中经常吃的，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，把这两种食材搭配在一起来做汤，汤鲜肉嫩，味道鲜美，营养丰富，做法也是很简单，也是一道家常汤菜，我家孩子就很喜欢吃山药排骨汤，我也是经常在家做，还吃还实惠，下面就来分享一下山药排骨汤怎么做才好吃，
一、山药排骨汤的好吃小技巧1、想要山药排骨汤做出来好吃，排骨的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的排骨，排骨洗干净血水，凉水下锅焯水，这样做出来的山药排骨汤才会味道鲜美。2、做山药排骨汤，可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的配菜，炖煮的时候，火候和时间要掌握好，大火烧开用小火炖煮，时间要长一点，这样做出来汤鲜肉嫩，不要放太多的调料，影响排骨的鲜美味道，
二、山药排骨汤的做法1、准备食材：排骨、山药、玉米、姜、葱、枸杞、红枣、盐2、选择新鲜的排骨，排骨洗干净剁成小块，用水多清洗几遍，洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，焯好水后捞出来冲洗干净。3、红枣、枸杞洗干净，把排骨放进砂锅中，加入红枣、姜片，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时，山药洗干净，去皮切成小段，玉米洗干净切段，
4、排骨炖煮时间到后，把山药、玉米放进去，继续用小火炖煮半个小时，时间到把枸杞和盐放进去，继续炖煮五分钟就可以了，味道鲜美，汤鲜肉嫩。总结：山药排骨汤就做好了，味道鲜美，汤鲜肉嫩，营养丰富又好喝，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的山药排骨汤，我也是经常在家做，孩子们都很喜欢喝，喜欢的可以试试，
2、山药排骨怎么做才好吃？
排骨山药通常都是用来炖汤比较多，做出来的汤口感咸鲜营养丰富，家人都特别喜欢。今天排骨山药和大米一起煮别有一番风味，家人也都很喜欢，下面和大家分享一下这道排骨山药粥的具体做法供大家参考，食材：排骨、山药、大葱、姜、小葱、盐、鸡精、料酒。首先洗净的排骨用水泡30分钟泡出里边的血水，山药清洗干净去掉外皮切成小段，把切好的山药放入碗中用水泡起来防止山药氧化变黑，
大葱切段，姜一半切成丝一半切成片，小葱切碎放入盘中备用。泡好的排骨捞出来，锅中加水烧开放入排骨、葱段、姜片，加入料酒大火焯3三分钟，捞出焯好的排骨挑出葱段姜片再用清水洗一下备用，砂锅加水放入洗净的大米、排骨、姜丝大火煮开，转小火煮30分钟放入山药，再煮一个小时左右。煮的时候要多搅动防止粘锅，最后放入盐、少许鸡精调味，出锅前撒上香葱关火盛出就可以开吃啦。
3、能用煲汤锅熬排骨汤吗？该怎么做？
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块，旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成，1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可，最后放盐，不必再放味精了。2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美，3、水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.当然也可以放上一些玉米也是不错的，希望我的回答对你有帮助。
