紫皮大蒜，紫皮大蒜是什么样子的

本文目录一览

1，紫皮大蒜是什么样子的
2，紫皮大蒜是哪里的农作物
3，什么是紫皮大蒜
4，紫皮蒜的腌制方法醋用不用加热

1，紫皮大蒜是什么样子的

紫皮大蒜

紫皮大蒜是什么样子的

2，紫皮大蒜是哪里的农作物

紫皮大蒜是指“南诏紫皮蒜”，原产于云南省境内大理白族自治州宾川县。

紫皮大蒜是哪里的农作物

3，什么是紫皮大蒜

紫皮大蒜是指“南诏紫皮蒜”，它产于云南省境内大理白族自治州宾川县。（南方）南诏紫皮蒜色泽鲜艳，表皮光滑，破损率低，即使储存7-8个月，也不会发生变质、发芽等问题，易于贮藏及运输销售。

蒜皮是紫色的

就这个

什么是紫皮大蒜

4，紫皮蒜的腌制方法醋用不用加热

有些方法要加热.一、简单做法原料配方：紫皮蒜100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法： 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的紫皮蒜。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。 2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。 3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。 4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。 5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋e799bee5baa6e58685e5aeb931333337396232液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。 6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。产品特点：红褐色，色泽美观，很有地方色彩。二、简单做法将紫皮蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢溶化，将容器盖上盖子密封，两周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。三、简单做法用料：紫皮蒜，白糖，醋做法： 1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干 2。与800克醋、500克白糖拌匀 3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口 4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。

我是做醋的，我建议你不要用了。醋分好多种，有勾兑的醋，也有你说的老陈醋，老陈醋属于酿造醋，这种醋基本没有保质期，放的时间长了也不会变质，但是这是指你在保存好的情况下，你现在用醋泡蒜三年了，不建议再行食用，因为这种醋蒜或蒜醋都已经不是原本的老陈醋了，不会保质那么长时间。希望能帮到你。

不加热。