金针菇生吃有毒吗，我吃了一个生的金针菇明天会不会中毒

来源：整理时间：2023-06-18 06:38:17 编辑：好学习手机版

1，我吃了一个生的金针菇明天会不会中毒

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。加热煮熟后就没关系了。如果你吃的金针菇没有煮熟透，而且一次性吃太多而引起的食物中毒。你吃的很少是没事的，以后要注意

土豆是不能吃生的，生吃会导致你恶心还有头晕以及其他的症状，吃了之后你应该马上去医院。

不会，要中毒马上就有反应了，不会等到明天。

我吃了一个生的金针菇明天会不会中毒

2，金针菇生的吃了会中毒吗烹饪多长时间就熟了

金针菇也是大家日常生活中比较常吃的一种菌类，尤其是大家在吃火锅的时候，会经常在火锅中加入金针菇，相比其他菌类金针菇是比较受欢迎的一种菌类。但是金针菇是不可以生吃的，一旦生吃就会导致人体中毒，把金针菇放入水中或汤中烹饪5~10分钟就熟了，这时才可以吃。一、为什么生的金针菇不可以吃？那金针菇为什么不可以生吃呢？原因有以下几个。第一，没有煮熟的金针菇是含有秋水仙碱的这种物质，一旦人体使用之后就会导致中毒，而金针菇中的这种秋水仙碱在高温的环境下就可以被破坏，所以只有煮熟的金针菇才可以吃。其次金针菇毕竟是一种菌类，还有许多的细菌，虽然是无毒，但人类在生吃金针菇时还会存在较大的风险，可能会引起感染。二、生金针菇对人体的危害一旦人体吃了生的金针菇，那么在吃完30分钟之后或者更久，人体可能会产生恶心，呕吐，腹泻，腹痛这些症状。如果大量使用这种生的金针菇情况，会引起人体发热，甚至会引起便血，尿血等比较严重的问题。金针菇毕竟是属于寒性的食物，如果人体生吃金针菇，尤其对那些身体虚弱的人来说，可能情况会更糟糕。三、该如何烹饪金针菇所以大家在日常生活中，无论是凉拌金针菇，还是将金针菇作为火锅的原料之一，都必须要把金针菇煮熟之后才可以食用，切不可操之过急，不珍惜自己的生命。即使是凉拌金针菇，也需要在凉拌之前将金针菇放到热水中，让金针菇中的秋水仙碱被破坏掉，一定要保证煮熟，煮透，时间大约在10分钟左右，然后再进行凉拌，才不会对人体产生危害。

金针菇生的吃了会中毒吗烹饪多长时间就熟了

3，我把金针菇拿来以后洗洗就生吃了会不会中毒

放心吧，不会中毒的。金针菇属于蘑菇真菌类，无毒的蘑菇可以生吃，但一般不建议生吃。一般菜市场或超市卖的蘑菇，如平菇草菇之类，当然也包括金针菇，属于食用菌，生吃也未尝不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。

金针菇不宜生吃，腐烂变质，如果有中毒意向，先催吐，建议立刻就医

可能是食物中毒，因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。但加热煮熟后就没问题了。可能你吃的金针菇没有煮熟透，而且一次性吃太多而引起的食物中毒。

我把金针菇拿来以后洗洗就生吃了会不会中毒

4，金针菇可以生吃吗

金针菇不可以生吃金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解;凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。扩展资料：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。其食疗作用有以下几个方面：1.抗疲劳根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。2.抗炎金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。3.防高血脂，降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。4.抗肿瘤金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。参考资料：人民网+金针菇的5大养生功效这样的金针菇不要买