谈到广州特色美食，种类真的不少，我这里就先说说最具代表性的煲仔饭。问到煲仔饭最正宗，作为资深老广，当然会向你安利民记煲仔饭啦，作为“老广饭堂”，前几天我和朋友去了一次，分别点了腊味煲仔饭、牛肉生蛋饭和一个鸡杂啫啫煲，这三样一直是民记的招牌菜，腊味厚实入味，牛肉在生蛋的搅拌下会更加嫩滑，鸡杂煲上桌再掀盖，就着滋滋声夹起非常满足。
1、广州特色美食哪家最正宗？
民记的米饭很干爽，吃到煲底还有饭焦，香味非常浓郁，虽然煲仔饭在广州很常见，但要做的正宗就很看功底。民记从1979年做到现在，除了会看火候和用料，匠心精神也得到了几十年的沉淀，近期兴起的数码煲仔饭，丝毫没有心思和锅气，便捷却没有灵魂，更能看出传统泥煲的可贵。煲仔饭价格不贵，门槛也高，这种“吃力不讨好”的事情在广州这个快节奏都市已经很少见了，但正是这深厚的功底，让民记抵住了时代的洪流，
2、广州有哪些特色美食值得品尝？
食在广州。广州的美食名闻天下，从化的五道菜、花都的烧酒鸡、越秀的双皮奶、荔湾的云吞面、白云的猪手、天河的干炒牛河、增城的挂绿荔枝、番禺的水蛇粥、黄埔的深井烧鹅、海珠的老火汤、南沙的罗氏虾等都是很有名的，广州的美食名闻天下是受之无愧的。你看越秀区的冰山豆腐、鱼头火锅、鱼宴、椰子竹丝鸡、牛三星、牛杂煲等等让你爱不释“口”，
你看天河区的椰子鸡、鱼生、肥牛、牛河、蒜蓉烤羊蚝、春卷、菠萝包、菠萝油等等让你留莲忘返。你看荔湾区的烧鸡、乳鸽、牛肉丸、艇仔、文昌鸡、竹升面、西关水菱角让你回味无穷，你看黄埔区的水库鱼、嗜啫鹅杂、鱼锅、四田鸡煲让你口水都快要流了出来，你看增城区的冬瓜宴、派潭山水豆腐、东沙鱼包......你看南沙封鹅、罗氏虾、顺德菜......你看海珠区生煎包、汶鹅、粉丝煲、红烧乳鸽......你看花都区的山水豆腐花、松子鱼、石磨拉肠、紫苏焖鸭......你看白云区的土鸡煲、烤鸡、牛丼饭.....你看番禺的蛇宴、牛杂、水蛇粥、拆鱼粥......你看从化的糯米糍、油糍、艾糍、吕田豆庙花。这些美食，都是我们津津乐道的。
