将鸡洗净，锅中加入适量清水，加入鸡胸肉、2片姜和少量料酒，煮20分钟左右，用筷子轻松插入，取出晾凉,把面条煮到不生为止,鸡丝凉面做法如下:食材:鸡胸肉100g、面条150g、黄瓜50g、绿豆芽50g、大葱1段、大蒜3瓣、熟花生10g、芝麻酱1勺、红油1勺、花椒粉1勺,将鸡肉沿线撕成丝，黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝,4.加入豆芽、黄瓜丝、鸡丝。
鸡丝凉面做法如下:食材:鸡胸肉100g、面条150g、黄瓜50g、绿豆芽50g、大葱1段、大蒜3瓣、熟花生10g、芝麻酱1勺、红油1勺、花椒粉1勺。2.绿豆芽焯20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟，捞出备用。3.另煮一锅水，放入面条煮至生，捞出加入1勺香油，拌匀，用风扇吹至完全凉透。4.加入豆芽、黄瓜丝、鸡丝。加入蒜末、1勺红油、1勺醋、2克花椒粉、半勺鸡精、1勺盐、1勺酱油、1勺芝麻酱和冷水，拌匀，浇在凉面上，撒上花生。
2、求 鸡丝 凉面的做法详细介绍?食材:细面条适量、鸡胸肉1片、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜2片、料酒少量、芝麻酱、蒜末、生抽半勺、老抽2勺、辣椒油1勺、香油半勺、香醋2勺。做法:1，将鸡洗净，锅中加入适量清水，加入鸡胸肉、2片姜和少量料酒，煮20分钟左右，用筷子轻松插入，取出晾凉。将鸡肉沿线撕成丝，黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝，22.将适量芝麻酱放入碗中，一点一点加水，一次不要多加。每次加一点水，搅拌均匀，一定要把芝麻酱调成糊状，加入适量蒜末。3.加入半勺生抽、2勺老抽、1勺辣椒油、半勺香油和2勺香醋，拌匀，4.水烧开后把面条放进锅里。把面条煮到不生为止，如果煮的太软，会影响口感。将凉开水捞出，放入碗中。
