开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓。在深圳开店，房租恐怕是个重要负担，当然影响面馆的利润因素很大，但这里你先要有个底，再估算你如果经营会提升多少，去年经常去吃的一个东北饺子馆，好像是几个东北大妈和大叔合伙开的，饺子馅大味道不错，一份15元，15个饺子。
1、深圳城中村开面馆，日营业额一千难不难？
日营业额1000？不够交租金的吧。去年经常去吃的一个东北饺子馆，好像是几个东北大妈和大叔合伙开的，饺子馅大味道不错，一份15元，15个饺子，店面有10个能做两人的小台，经常客满。混熟了问她们店租多少，他说每月18,000，我说那不是每天一睁眼就是600元交租？她们说是的。估计了一下，如果每盘饺子赚6元，那就有100盘儿饺子是为房东做的，
超过100盘，剩下才是自己的。100盘差不多就是100个客人，满座一次20人。中午和晚上满座合计40人，要翻几遍台才能有钱赚，去年年底的时候，那煮饺子的大妈说，过了元旦不做了，房东把租金提到27,000。也就是一天要交租900，没法做，他们退出后，原址空了两三个月，现在是一家米粉店。在深圳开店，房租恐怕是个重要负担，
2、本人在深圳开了一家面馆，开业半个多月就是没有人气该怎么办？
开店半个月没有人气该怎么办?您好，我是小吃培训叶老师，很高兴回答您的问题!新店开业要打开市场和知名度、积累忠诚顾客是一件比较困难的事，是要下一定功夫的，现在做餐饮，不像以前，现在不仅竞争大，而且压力也很大，特别在深圳这个寸土寸金的地方，能感受到题主的着急。开店说不能急是真的着急，每天看着成本不断的往外出，然后又不进，看着很难受，但说着急嘛也急不来，要想一家餐厅做的好，人气高，真的要从一些小细节里面去慢慢提升，比如从菜品的口味上、餐厅的服务、还有用餐环境等等各方面入手的!比如：自己的产品有信心赢得了同行和顾客的心（口味、价格等方面）从古至今，没有哪一个人是不喜欢物美价廉的，也就是说，消费者所花的钱能可以买到超值的物品，让他妈觉得买这个产品得到了实惠，那么，消费者就很愿意花这个钱，
现在很多餐厅，菜品好吃，装盘精致，环境优雅素食，而价格却是平价餐厅，那这样的餐厅一定能俘获消费者的心，一般这样的餐厅，消费者只要去吃一次，一般都成为吃饭餐厅的习惯选择。比如：你有没有一款让你自己都觉得每天吃它不会腻的代表产品人气演员，不是颜值非常高，要么演技就像开了QQ会员一样常年在线，而在餐饮行业中，也是一样，要想成为人气餐厅，没有个一技之长爆款产品，那你还要努力，
爆款产品，是餐厅的一个指向标，也是人气提升的根本，你一定知道，很多餐厅都是因为一道菜火起来的。所以，你开店也需要打造一款让人对你餐厅辨识加深的爆款产品，在品牌定位的时候找到自己的特色，巧妙设计菜单，打造主菜系，结合自己的品牌优势、餐厅特色，打造爆款，让客户加深餐厅的营销，可根据菜名就能想到你，比如：你的服务有没有让顾客觉得，这家服务员真的亲切，下次还来开店创业，与产品口味一样不可缺少的就是服务，在现在，很多消费者的消费需求慢慢的再提高，对于他们来说，选择一家餐厅，不仅仅只要求口味好，周到的服务也是选择标准。
所以，一家吸引人的人气餐厅，对于服务的质量一定要求很高，比如礼貌的服务用语、标注的服务动作，温馨的建议提醒、温暖的贴心问候，还有免费停车、等候区的休闲小娱乐等等，要不就像海底捞那种逆天的服务，这样的服务，还担心俘获不了消费者的心吗?比如：你的餐厅环境是不是让人感到舒适，总想一直来你一定不知道星巴克咖啡不好喝还每天跟赶集似的人来人往，你一定更不知道肯德基明明就是不健康的油炸食品，却每天跟游乐场似的客源不断。
3、创业开一家面馆怎么样，利润可以吗？
开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓，利润来自于营业额减去所有成本。所以开店之前要学会算账，算看不能不能盈利，怎么算呢？先从你找的店铺周围看有没有相似的面馆，通过一个礼拜的观察，统计其营业额，营业额的统计是看每天的客流量，翻台率，外卖，带走的，等加在一起，乘以客单价，连续统计一周得出个平均的营业额。
