广州线下的业务最多，酸菜鱼在广州也是倍受欢迎，大街小巷、各大商场都有。我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧，要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了，市二宫江泰路东晓南路的去华哥家的小馆荔湾区，福音酸菜鱼（芳村、鹤洞都有分店）当然还有我们公认赞不绝口的。
1、广州哪里的酸菜鱼好吃？
我们公司专做酸菜配送的（包括全国范围物流配送上门）。广州线下的业务最多，酸菜鱼在广州也是倍受欢迎，大街小巷、各大商场都有，我可以给大家推荐我们的一些客户（是真的好吃而不是广告哦）白云区嘉禾望岗地铁站：好浪酸菜鱼研究所白云区黄边地铁站：阿强酸菜鱼（其实还有很多地方都有，都值得尝试哦）体育西路：桃花浅浅天河曜一城：太七老坛酸菜鱼越秀区北京路：川民川菜海珠区：市二宫江泰路东晓南路的去华哥家的小馆荔湾区：福音酸菜鱼（芳村、鹤洞都有分店）当然还有我们公认赞不绝口的：太二酸菜鱼了。
2、哪里的酸菜鱼最好吃？
每个地方的人的口味不一样，做法也不一样，不过要说哪里的好吃就不好说了，肯定都是觉得自己家乡的做法好吃了。我是四川人我就觉得我们四川的酸菜鱼最好吃，我来分享一下我家做酸菜鱼的做法吧。材料有:白鲢鱼(也可以用其它鱼但我们家比较喜欢吃自鲢鱼)、袋装野山椒、袋装酸菜、生姜、大蒜、花椒粒、料酒、白胡椒粉、生粉、干辣椒、大葱，
第一步:将鱼洗干净切成稍薄的鱼片。袋装大块的酸菜切小块，生姜洗净切丝，大蒜去皮切片，干辣椒切圈，大葱洗净切段，第二步:把片好的鱼肉加入适量的生粉、料酒、生姜丝、胡椒粉揉匀腌制20分钟左右既能去腥又能使鱼肉更嫩，第三步:锅里放油烧热，下入花椒粒、生姜、大蒜片、大葱、干辣椒圈爆炒香。再加入酸菜、袋装野山椒、片鱼肉后剩下的鱼骨和鱼头、和适量的清水烧开后，中火熬上半个小时左右。
