投资100多万，在广州增城开了一家刺身餐厅，微亏。定要稳定提升饭菜质量作为一家餐厅，想长久经营下去，一定要狠抓饭菜质量，要推出自己的招牌菜，而且也要狠抓餐厅卫生，这样才能够让自己的餐厅能够在竞争中能够拥有较强的竞争力，身餐厅的特点以及现在的形势一般来说刺身餐厅也是比较有特点的。
1、想在广州开家餐馆，生意好做吗？
一定好做，民以食为天，广州人又爱吃，但是也很讲究的，你开的一定要适合广州人的口味，薄利多销，人气旺盛才能有生存的生命力，像是我住的附近一个铺子去年疫情前开张的，做东北烧烤叫喝掉一只鞋名字都怪怪的，基本沒有本地的人进去吃东西，不接地气，我都不知道他定位在哪方面的。因为那铺子上下二层地下餐厅五六十平米，二楼一百多平米租金一定不会便宜，做了不到一年做不下去了关门了，装修费都不会便宜，连装修的钱都陪进去，
停了几个月，到今年四月份有人租了，全部拆了重新装修，古色古香，也是做烧烤，湘西凤凰小厨，装修上用足厚杉木料湘西风格。掛满灯笼和摆着一些陶制酒瓶酒坛子装饰，原木枱椅，生意也是不行，每天前二十名进入就攴免费都没有几个人进去。所以在开店前要了解清楚情况才定位做哪个地方的风味，不适合本地的攴饮是沒有生存的价值，
挣扎了三个多月也做不下去关门了。这个亏得更惨，装修的钱都不便宜，上个月又全部打烂装修，这次装修得简单点，像茶攴厅模式，楼下十张桌子左右，楼上有二三十张桌子，是做牛杂的铺子，楼上基本没有开，我去过一次，三个人吃了二百三十多，比较贵，还是打了78折的。我不会再去了，因为也不是很好吃又份量小，一个饮食店没有回头客肯定不会生意好，整天在门口发传单都没有什么用的，口味碑不好，砍客厉害没有人来就注定要关门的，广州人叫执笠。
2、想在广州开家餐馆，美食之都的生意好做吗？
现在餐饮已经过了红利期，切勿盲目投资，现在不想以前，酒香不怕巷子深已经过时了，现在做餐饮，除了口味要好，还要懂营销，不懂营销，口味好也很难发展。当然，如果你自己懂营销又懂餐饮，还是可以尝试的，虽然现在实体确实不像以前好做了，但味道好的餐馆加上好的营销，还是能开起来的，毕竟吃是永远不会过时的，重要的卫生，健康，现在人都看重这个，
3、投资100多万，在广州增城开了一个刺身餐厅，微亏，求大神指点，如何才能盈利？
朋友们好！投资100多万，在广州增城开了一家刺身餐厅，微亏。这样的状况你就要认真分析了，如果是价格太高没人来，那么你就适当降价吸引更多的客人来消费，这样就能够让你盈利了，如果你分析是价格低导致的微亏，那么你就可以适当缩减优惠，这样也能够让你盈利的。1刺身餐厅的特点以及现在的形势一般来说刺身餐厅也是比较有特点的，
刺身餐厅一般都是中高端的价格，装修比较豪华一些，而且餐厅服务相对来说也是比较好的，当然了成本也是相应比较高的。现在来说，中高端的餐厅行业感觉上比原来稍微差一些了，这个主要是因为大家的钱都用在别的地方去了，现在虽然大家都比较有钱了，但是现在好多人的钱都投资房产了，而且现在孩子教育方面花钱也越来越多，因此，现在去中高档餐厅用餐的人数好像比原来还减少了。
因此，现在你的刺身餐厅可能就面临着这样的问题，出现了微亏的现象，2一定要稳定提升饭菜质量作为一家餐厅，想长久经营下去，一定要狠抓饭菜质量，要推出自己的招牌菜，而且也要狠抓餐厅卫生，这样才能够让自己的餐厅能够在竞争中能够拥有较强的竞争力。现在的餐厅一定要有自己独具特色的招牌菜，这个事每个餐厅都必须用心打造的核心竞争力，
大家来餐厅吃饭，是以吃为主的，只有吃的好，才能够经常想着来吃，这样如果你招牌菜做的好，那么回头客就会很多的。因此，可以看出来，餐厅想经营成功，招牌菜是必须要做好的，3适当优惠，提升客流量你可以适当优惠，这样能够提升餐厅客流量，如果你经过认真分析，自己的餐厅价格有点贵，客流量不大，那么你就可以适当优惠，这样的话能够提升自己餐厅的客流量，这样可能就能够让你每天收入增长，就可能盈利了。
