1.白萝卜去皮切成滚刀块，牛杂(配牛肚、牛筋、牛腩等,牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的总称，是起源于老广州的传统美食,7.倒入牛杂前面煮好的没有土豆的汤，再加入1个瓷勺酱油炖汤,牛杂烹饪方法和配料如下:主料:白萝卜700g，牛杂500g,stew牛杂和配料的做法已经完成。
牛杂烹饪方法和配料如下:主料:白萝卜700g，牛杂500g。辅料:香葱4根，蒜20g，姜15g，红辣椒3个，浓汤宝1个，油适量，盐2g，糖1茶匙，生抽1汤匙，生抽1茶匙。1.白萝卜去皮切成滚刀块，牛杂(配牛肚、牛筋、牛腩等。)并切成块。将小葱打结，大蒜切头尾，生姜切厚片，小辣椒切两个口子，释放辣味。如果你不喜欢吃辣，就不要放过。2.将牛腩放入锅中用冷水焯一下，开大火，焯一下去掉血水，捞出备用。3.小火加热砂锅，沥干油，慢慢煸炒香葱、姜、蒜。4.牛杂在锅里炒。5.加入淹没配料的沸水。6.加入浓汤、盐、糖、生抽、老抽、小红辣椒等调料。大火煮沸后，转中火炖30分钟。7.之后加入白萝卜继续炖30分钟。8.炖至汤汁浓缩，即可享用。
stew 牛杂和配料的做法已经完成。牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的总称，是起源于老广州的传统美食。据说古代有个国王在先农坛搞农事祭拜农神时，突然下起了大雨。国王见当地百姓饥肠辘辘，立即下令将从事农耕的牛宰杀，将它们的牛肉、牛肚、心脏、肝脏、牛排、肠子、萝卜等放入锅中。吃了之后人民好吃好喝，从此流传下来。西关牛杂火锅因其主涮而得名牛杂。流行于四川各县。吃法是点个热菜，蘸着菜吃。其特点是麻辣鲜香，牛杂软糯，无腥味，低档锅品，适合大众食用。其前景适合不同地区。味道很辣。
3、 牛杂煲的做法和 配料是什么?准备材料:熟牛杂:500g、大土豆:1个、金针菇:1把、香菜:适量、花椒:十余粒、姜:3片、干辣椒:2片、香叶:1片、桂皮:1片、八角:。1.在一大碗热水中加入姜片，让其成熟牛杂浸泡，2.烧开一锅水，放入香叶1片，桂皮1片，八角1个，辣椒2个(对半切)，辣椒十几个。3.水烧开后，放入前面泡好的牛杂(沥干水)，加入2茶匙盐，4.土豆去皮切块，金针菇撕成小块。5.锅里倒油，和土豆一起炒，6.煎至表面金黄，略有褶皱。加入1瓷勺豆瓣酱，搅拌均匀，7.倒入牛杂前面煮好的没有土豆的汤，再加入1个瓷勺酱油炖汤。8.把土豆炖到可以用筷子戳的程度，9.然后另起一锅，将金针菇均匀的铺在锅里。10.店铺牛杂，1.再加点汤(用牛杂)冲一下。12.开大火煮3分钟，13.最后撒上香。
