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1，两个鸡蛋放入碗中，用筷子拌匀。2.加入凉开水(14汤匙)，再次搅拌均匀。3.用铁勺将蛋液表面的泡沫填满。4.加入香油拌匀。5、豆腐切成小块放在碗底。6.用豆腐将蛋液倒入碗中。7.用保鲜膜覆盖。8.锅里的水烧开后，放在蒸笼上，和豆腐蛋液一起放在碗里蒸15分钟。9.香菜和洋葱分别洗净，切成细粉。10.煮熟后在蒸好的蛋羹中加入洋葱、香菜和辣酱。
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