10.加入腌好的香菜段，爆炒几下，关火，淋入香油和醋几滴即可出锅芫爆里脊丝做法,3芫荽切寸段,6.香菜去叶，叶子爆炒容易变黄，影响美观，所以鲁菜芫爆一般都只用香菜梗,6.香菜去叶，叶子爆炒容易变黄，影响美观，所以鲁菜芫爆一般都只用香菜梗,芫爆土豆丝的做法有哪些。
你好，1.猪里脊切丝。2.加入蛋清半个，盐、胡椒粉、鸡精、淀粉抓匀。可以根据粘稠度加入少许清水。3.加入色拉油，搅拌均匀。（可以防粘连）。4.炒锅烧热，倒入宽油。（很多油）。5.油温3-4成热，倒入里脊丝，慢慢搅动，划开，待油温升至6-7成，里脊丝颜色变白，出锅即可。6.香菜去叶，叶子爆炒容易变黄，影响美观，所以鲁菜芫爆一般都只用香菜梗。切段。7.放入盐、绍酒、胡椒粉少许，腌渍几分钟。8.锅子烧热，倒入少许油，加入葱姜丝爆香。（可以将蒜，会更香）。9.倒入里脊丝，爆炒！10.加入腌好的香菜段，爆炒几下，关火，淋入香油和醋几滴即可出锅
芫爆牛百叶的做法步骤步骤1清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时
3、芫爆土豆丝的做法有哪些?前言炒土豆丝是家常菜，本不用发帖的，但我今天把芫爆土豆丝发出来，是因为芫荽和土豆丝的搭配确实太好吃了，芫荽的香味让整盘的土豆丝散发着香菜的味道。特别是在锅中炒的那一刻，芫荽的香味飘满厨房，这个搭配让土豆丝变得更好吃，更营养啦，材料主料：土豆200g、芫荽50g；辅料：油适量、盐1g、干辣椒2个、蚝油10g芫爆土豆丝1所有原材料清洗干净。2土豆去皮切丝，丝要切均匀，3芫荽切寸段。4锅中水烧开后，放入土豆丝开水焯烫半分钟，5直接倒入网筛中，滤掉水分，不要用凉水浸泡。6锅中放油，炒香姜末和辣椒，7倒入土豆丝和芫荽段。8稍加翻炒后加入盐和蚝油，9快速翻炒均匀即可出锅。前后翻炒的时间就是一分钟即可，这样既保持土豆的脆爽，又让香菜的味道散发出来，但还不至于把香气给炒没了，小贴士开水焯烫土豆丝，能让淀粉快速糊化，这样即可以让土豆不粘锅，也可以快速锁住营养成分，如果凉水浸泡，维生素流失太严。
