中国古代美食，中国古代有哪些名小吃

1，中国古代有哪些名小吃

饺子汤圆锅烧

中国古代有哪些名小吃

2，中国古代有什么最出名的美食小吃类似肯德基那样的

宋孟元老《东京梦华录》记载了许多美食小吃，如：葱泼兔茸、割肉胡饼、沙鱼两熟、金丝肚羹、点羊头、脆筋巴子。。。听名字就知道不比肯德基差，只可惜现在知道的人不多了。至今人人皆知的古代出名小吃，首推武大郎炊饼。

同问。。。

中国古代有什么最出名的美食小吃类似肯德基那样的

3，中国古代的食物

点心：巨胜奴（蜜制散子）婆罗门轻高面（蒸面）贵妃红（红酥皮）汉宫棋（煮印花圆面片）长生粥（食疗食品）甜雪（蜜饯面）单笼金乳酥（蒸制酥点）曼陀样夹饼（炉烤饼）菜肴羹汤：通花软牛肠（羊油烹制）光明虾炙（活是烤制）白龙曜（用反复捶打的里脊肉制成）羊皮花丝（炒羊肉丝，切一尺长）雪婴儿（豆苗贴田鸡）仙人脔（奶汁炖鸡）小天酥（鹿鸡同炒）箸头春（烤鹌鹑）过门香（各种肉相配炸熟）水炼犊（就是清炖整只小牛，要求“炙尽火力”，即火候到家，把肉炖烂）

中国古代的食物

4，中国古代有哪些奇特美食

中国古代的菜真是数不胜数，但是依旧有很多比较奇特的食物。1.鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”3、藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。4、茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

“芝士火锅”，其实就是在火锅中盛上白酒，置入芝士，待芝士化成锅底料后，放进不同的配料，来做成口味各异的芝士火锅。

冰激凌，元代的商人在冰中加上果浆和牛奶，十分接近于现代的冰淇淋。

比萨饼，将“葱油饼”配上那不勒斯的乳酪和食材，创造出了口味独特的“比萨”。

红枣糕

5，中国古代有名的美食有哪些

俗话说得好，民以食为天，美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色。在我国，关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系，由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位，而且关于美食的种类繁多，在不同的地区有着不同的特色，地方风味非常的鲜明。在古代的时候也有着许多非常有名的美食，流传至今深受人们的喜爱。一、宫保鸡丁宫保鸡丁最为主要的原材料就是鸡肉，辅料包括花生米，黄瓜，辣椒等等。据说这道菜是由清朝的总督丁宝桢所创，而他对于烹饪这方面颇有看法，也有着自己独到的见解。将自己的喜好融入到了菜肴当中，也就形成了如今中外闻名的创菜肴宫保鸡丁。这道菜也是由丁宝桢的官职来命名的，为了纪念他为官清廉，刚正不阿的品性。二、东坡肉提到这道菜，许多人都会想到我国古著名的诗人文学家苏东坡，而这道菜也是以苏东坡的名字命名的。东坡肉最为主要的食材就是五花肉，对于厨师而言，这道菜十分考验火候，对于调料的控制也要经过精准的把控，才能够呈现出色泽莹亮，口感顺滑的东坡肉。肥瘦相间的猪肉口感恰到好处，入口即化，咸甜适口，深受人们的喜爱。三、红烧狮子头红烧狮子头也是古代非常著名的美食之一，它也被称之为四喜丸子。这道美食色香味俱全，肥瘦相间的猪肉色泽饱满，再加上绿叶的衬托，让这道菜的美观程度也十分高。在色彩上能给人们的视觉很强的冲击力，除此之外味道也是绝佳。而且根据史书的记载，在南北朝时期就已经出现了红红烧狮子头做法类似的菜品。因此这道菜拥有着非常悠久的历史，能够被保留到现今，正是因为它的美味。

桂花糕，桂花酒，马蹄糕，绿豆糕。金乳酥、水晶龙凤糕这些都是有名的糕点。

中国古代有名的美食有很多，包括烤羊肉、端午的粽子都是很好吃的。

东坡肉、狮子头、鲜花饼、饺子、煎饼果子等等。